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贵州董酒珍藏3董香型白酒怎么样？
董酒珍藏3甄选品质上乘的高粱、大麦等原材料，130余种本草入曲，传统工艺精选酿造，纯固态发酵匠心酿造，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。坚守传统品质，还原经典味道，由内而外，重现经典。董酒·珍藏，珍与匠，藏于心，以纯粮固态发酵传统酿造方式，历经1258道工序和节点，1800多个日夜，再经董酒匠人的调和，在漫长的时间里才得以酿成…- 4
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剑南春浓香型白酒什么价：剑南春酒价格表
剑南春浓香型白酒有哪些价格剑南春白酒是我国的十大名酒之一，其口感非常的醇香浓郁，深受广大酒友的喜爱。其香味非常的浓郁，有一股淡淡的花香，口感绵柔细腻，回味悠长，喝过之后不上头，不口干，不容易醉。所以在酒类产品中剑南春也是有着非常高的知名度的。下面我们就来介绍一下剑南春浓香型白酒什么价格？1、39度剑南春500ml价格：98.00剑南春浓香型白酒是一款口感纯正、价格实惠的浓香型白酒，酒香浓郁、绵软、…- 20
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宋河酒厂是传销吗：宋河酒厂倒闭了吗
1、宋河酒厂是传销吗？2、宋河酒厂为什么在这种酒上出了很大的问题？这是由于宋河酒厂对于这一方面的要求比较大。所以很多酒厂为了追求利润的提高，不得不在酒质上做文章。3、宋河酒厂为什么要在这种酒上面上出很大的问题？其实，宋河酒厂对于这方面的要求是比较高的，因为宋河酒厂对于这方面的要求比较高的。所以他就在酒质上面做文章，这样就会有利于酒质和口感的提高。4、宋河酒厂对于这一方面的要求比较高的。这就是为什么…- 5
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毛铺金荞酒应该是什么包装：金荞毛铺酒
1、包装盒2、酒标毛铺金荞酒的酒标上，有一些是金黄色或者是黄绿色的酒，有些是黄色或者是红棕色等色，酒的味道非常的醇和，没有一点的苦味，而且有点苦涩，但是这种酒的话非常的好，而且非常的好。而且这类酒的口感是特别醇香的，喝完之后会回甘特别的好，而且还会有一种清香醇厚的味道。3、酒杯毛铺金荞酒的酒杯是白色的，不是金黄色，而是黄色的，而且这类酒的酒杯也是非常的大，而且还不透明。而且这类酒的口感是很特别的，…- 15
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呼市哪里有卖汾酒的了：汾酒厂卖散酒吗
汾酒是我国的传统产品，已有800多年的历史。汾酒的历史源远流长，从元朝起，杏花村就成为了宫廷御酒，在全国名酒的称号中占有一席之地，在全国各地名酒评比中，汾酒无疑是最具代表性的一个。那么，呼市哪里有卖汾酒的了？1、汾酒的产品有：杏花村汾酒、竹叶青酒、杏花村酒、汾酒集团酒、杏花村酒、汾酒集团酒2、杏花村是中国名酒之一，产品具有清香纯正，入口绵甜的特点，汾酒是我国清香型白酒的典型代表，也是中国最具有代表…- 10
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家庭固态蒸馏为什么要选着相对大的酿酒设备
常见酿酒问题问答——固态蒸馏选择多大酿酒设备答：我们先来理解下什么是固态蒸馏，固态蒸馏是靠锅炉中的干净水加热后变成蒸汽，蒸汽上升通过粮食的空隙带走粮食中的酒精及香味成分，经过的粮食越多，那蒸汽的含酒精量就越高，蕞后出来的酒度才高。- 26
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什么粮食适合固态蒸馏法?
加有谷壳或者玉米高粱大米混合发酵的粮食可以实现固态蒸馏法，单独玉米可以实现固态蒸馏法，单独高粱可以实现固态蒸馏法，单独大米不可以实现固态蒸馏法，因为大米发酵后大家都知道稀烂踏实根本无法透气，所以粮食中的酒精和香味成分蒸不出来。- 29
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低档固态法白酒有哪些
低档固态法白酒有哪些固态法是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸馏的白酒。液态法是酒精生产方式，液态配料、发酵、蒸馏的白酒，八十年代后期我国市场的普通白酒绝大多数是酒精勾兑的，即液态白酒。中档酒也掺了食用酒精，是固液酒。京品二锅头原浆酒纯高粱固态发酵，不掺香精香料、食用酒精，可以和酒精勾兑酒比较，增强自己的辨别能力。- 20
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固态发酵白酒蒸酒技巧
固态发酵白酒蒸酒技巧纯粮固态白酒的定义：以高粱等粮食为糖质原料，加入以小麦等原料发酵成的糖化发酵剂，经润粮、蒸粮、发酵、蒸馏、贮存、勾调而成的蒸馏酒。其酿造过程一般主要有以下特点：1.采用间隙式、开放式生产，并能用多菌种混合发酵。固态法白酒除蒸煮、蒸馏之外，其余环节均属于开放式酿造，种类和数量繁多的微生物通过空气、原料、产地、工具、水等渠道进入酒醅，以促成和保证酒的风味和出酒率的提高。2.低温蒸煮…- 23
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白酒和外国白酒的区别？
新成立后，用这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故分类方法有很多。按的国家标准，将蒸馏酒分为和其它蒸馏酒。的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类。其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度（含酒精…- 22
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固态酿酒法和液态酿酒有什么区别？
现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。①在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量…- 74
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茅台“一级酒”和“优级酒”的区别是什么？
质量等级为优级的是粮食酿造的，而质量等级为一级的是由酒精勾兑的的。“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。一、现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。二、在固态法白酒中主要的种类有：大曲酒以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成…- 43
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曲酒和窖酒的区别是什么？
白酒的分类按的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度（含酒精18~40%）的酒。按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。下面主要介绍的白酒种类。现代将白酒分…- 18
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白酒包装上的有关知识
按照国家标准分类，的白酒酿造方法分为三类：1,固态法，就是以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成。简单地讲就是纯粮酿造，不得添加任何食用酒精和香精。酱香型的白酒都是这种方法酿造而成。国标代号：GB/T26760.浓香型白酒固态法国标代号：GB/T107812.液态法：是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒…- 23
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请问原浆酒是什么意思？
原酒，顾名思义，就是没有经过勾兑的，原汁原味的酒。白酒，专指纯粮固态法酿造的粮食酒。纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°----73°之间（川贵地区生产的粮食酒，因地区原因，原酒酒度65°---68°）。为确保上市的琅琊台原酒口感协调，琅琊台集团通常是把生产的新酒存入恒温地下酒窖中，让其自然老熟2—3年，使其口感更加协调，酒体更加丰满。经过2—3年的储存，原酒的酒度会消耗…- 20
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怎样鉴别粮食酒和酒精酒？
招：从白酒的执行标准上判断粮食酒与食用酒精酒。我国白酒执行标准：GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是食用酒精酒，一部分是粮食酒（应大于30%）。GB\T20821-2007是液态法纯食用酒精酒的执行标准。第二招：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变…- 22
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揭秘什么白酒才是纯粮食酒
粮食酒又分为单粮食酒和多粮食酒，单粮食酒一般纯净剔透，多粮食酒则香气悠久、各味谐调、恰到好处。现在的国内酒厂酿酒一般分为两种酿造工艺：固态发酵和液态发酵。在我现在工作的酒厂里，无论高端和低端，一律采用多种粮食固态发酵，这是成本，但也是口感与品质的一种酿造工艺。酿酒的原料呈固态，有五种粮食：小麦、大米、玉米、高粱、糯米。如果你是一个资深的酒客，你就能品味到这五种粮食分别带来的不同口感：入口后唇齿留香…- 29
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为什么说纯粮食酒才是好的白酒
现在的国内酒厂酿酒一般分为两种酿造工艺：固态发酵和液态发酵。无论高端和低端，一律采用多种粮食固态发酵，这是成本，但也是口感与品质的一种酿造工艺。酿酒的原料呈固态，有五种粮食。如果你是一个资深的酒客，你就能品味到这五种粮食分别带来的不同口感：入口后唇齿留香，源自于高粱的清香；入舌后触动了舌尖上甘甜的味蕾，源自于大米的甜味；入喉后暖意肆起，源自于糯米的醇甜；入胸后从全身化开，源自于玉米的冲劲；用鼻子能…- 33
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