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咸水

什么鱼没有小刺

小刺一般指的是细鱼刺，大多数海鱼没有细鱼刺，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼也没有细鱼刺。龙利鱼也是没有细鱼刺的，这种鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，这种鱼口感十分爽滑，鱼肉久煮不老。鱼类一般分为淡水鱼和咸水鱼，两种鱼生活的环境不同，一种生活在淡水的湖泊、河流，咸水鱼大部分生活在海洋中。严格说来，所有的鱼都有刺。因为有脊椎骨，还有鱼鳍，都是属于刺。如果没有细刺，…
饮食常识
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张艺菲21年8月6日
盐水鸭要不要加热吃

不需要。咸水鸭是南京的特产，常冷食。超市里卖的咸水鸭为了延长保质期，会在咸水鸭的基础上加盐。如果加热后吃，会比咸菜咸得多，所以根本不能吃。南京咸水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的咸水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
食材百科
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张艺菲21年3月17日
黄花鱼是淡水鱼还是咸水鱼海洋中长大的一种鱼

黄花鱼是淡水鱼还是咸水鱼黄花鱼属于海洋鱼类，是咸水鱼。简称"黄鱼"，学名"石首鱼"，是海鱼中较普通的鱼种，渤海所产尤多。每年三四黄鱼月未开雷前黄花鱼大量上市，有时价值极贱，虽贩夫走卒、贫困人家，也要称二斤来尝尝，或熏或炸，到处可见。黄花鱼的营养成分每100克大、小黄鱼分别含：水分81，79克；蛋白质17.6，16.7克；脂肪0.8，3.5克；灰分0.9，0…
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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