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黄小茶和黄大茶的区别
黄小茶和黄大茶的主要区别为原料不同，黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成，而黄大茶要求粗糙，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。黄茶的品质特征干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。冲泡后的黄茶，呈现出汤色杏黄、叶底嫩黄、的主要特征。滋味口感呈现出：鲜醇爽口、甘甜浓厚、浓而不涩、厚而香甜、的主要特征。- 35
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怎么判断巧克力是否变质
1、看：未过期的巧克力有光泽，而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失，纯黑巧克力呈现出褐色，而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色，因此，通过观察巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否过期。2、嗅：未过期的巧克力香气至真、至纯，而过期巧克力期香味却是完全不同的，往往低劣又夸张，类似失效的哈喇味。3、听：讲巧克力掰开，如果还未过期，期声音是清脆的。关于怎么判断巧克力是否变质的相关内容就介绍到这里了。- 133
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排骨藕汤排骨要不要炒
1、制作排骨藕汤时，排骨是需要炒一下的，炒到呈现出金黄色即可，主要作用是炒干水份。2、排骨藕汤这道菜的风味十足，营养价值较高，烹饪方式也是较为简单的，深受人们的喜爱。3、我们把洗干净的排骨过水后，在锅中放入适量花椒、食盐，然后进行翻炒即可，直到排骨呈现出金黄色就好了。4、我们把炒好的排骨和生姜一起放入清水煮，撇去汤汁中的浮沫，炖20分钟左右。5、然后把莲藕去皮、洗净、切块，将莲藕放进锅中，再煮半个…- 31
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基围虾放冰箱冷藏变黑
基围虾放在冰箱内冷藏变黑是因为肉质被氧化了，虾类的肉质经过氧化变黑会有一定的氧化物，这个时候，肉质就有一定的毒性，所以不建议食用。保存基围虾也有一定的敲门，首先需要准备好干净的塑料瓶，将瓶子放入一定量的虾，将瓶子灌满水，留出一些空隙，接着将瓶盖子拧紧，冻到冰箱内，这样冷冻几个月都不成问题。在购买基围虾的时候最好是选择沉在池子底的，因为浮上水面的虾大多数是因为缺氧，当然需要注意的是，也有一部分死虾会…- 358
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鲜牛奶过期几天能喝吗
鲜牛奶过期1天后就不能饮用。鲜牛奶的保质期短，但是有着很高的营养价值，是很多家庭的选择。鲜牛奶中的钙物质是非常丰富的，鲜牛奶和瓶装奶相比，含有的蛋白质更多，而且更容易吸收。鲜牛奶过期后，营养物质会大量流失，甚至还会产生大量细菌。食用过期的鲜牛奶轻者造成肠胃不适，严重时会造成腹痛或者腹泻。首先说一下牛奶是否变质应该怎么看，主要可以通过视觉、嗅觉来判断。一般来说，变质的鲜牛奶会呈现出发黄、发黑等情况，…- 210
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春笋煮熟后可以冷冻保存吗
春笋煮熟后可以冷冻保存,可以保存较长的时间，正常情况下，保存时间在一年以上没有问题。但是在这个过程中需要这几个细节：春笋要煮熟煮透、煮熟后不能碰生水、彻底凉透后才可以冷冻保存。正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的。春笋是一种很好的美食，在中国有着悠久的食用历史，春笋的烹饪方式多样，味道也是非常美味的，深受人们的喜爱。春笋在购买时是有着技巧的，学…- 150
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蒜苔上红色是怎么回事
红头蒜苔只是蒜苔的一个品种，带有红色和含有的基因有直接关系，这种蒜苔成熟的比较晚，食用时更辣一些，适合炒着食用。一般来说，生活中的蒜苔有着两种：绿头蒜苔和红头蒜苔两种，绿头蒜苔常见一些。正常情况下，白帽蒜苔有着更早的成熟期，口感上更加清脆，吃起来也不会太辣，适合腌制食用，腌制出的蒜苔清脆爽口，非常下饭。红头蒜苔指的是蒜苔的苔帽和苔身连接处呈现紫红色，一般来说，要到六月份左右才有，长度也要短一些，食…- 174
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白蒜苔和红蒜薹的区别
白蒜苔和红蒜苔的区别，主要表现在外观和蒜头的选择上，一般来说，白蒜苔更常见一些。一般来说，红蒜苔的外皮为紫红色，选用的蒜头大多是中等大小，蒜瓣较为均匀，辣味十足，有着较早的成熟期。白蒜苔选用的蒜头比较大，而且蒜瓣比较少，颜色呈现出白色，适应性非常的强，适合大多数地区栽培。蒜苔是生活中常见的一种蔬菜，在购买时需要注意以下几点：1、新鲜优质的蒜苔的上半部分 呈现出翠绿色，下半部分多呈现出乳白色，如果蒜…- 355
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干香菇泡多久不能吃了
干香菇浸泡两天以上则不建议食用，干香菇是需要浸泡之后才能食用，因为浸泡之后食用口感更好。如果干香菇有一点发霉，但是内部没有变质，可以将发霉的干香菇放在太阳底下暴晒。暴晒时候除去霉斑后还是可以食用的，但是发霉比较严重的情况下，不建议食用。我们说的干香菇其实就是冬菇，这种食用菇的个体较小，正常情况下，浸泡时间在8到12个小时左右。一般来说，都是使用凉水浸泡，可以提前一晚上浸泡好。干香菇在购买时学会以下…- 140
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过年腌制猪舌头怎么洗
将猪舌头用食盐还有面粉搓洗几遍，这样可以去掉表面的污垢。将锅中放入清水烧开，接着放入姜片、料酒，放猪舌头焯水三到五分钟，取出来猪舌头晾干净，刮掉猪舌头上面的白膜，再次用清水冲洗干净即可。在挑选猪舌头的时候要注意，新鲜的猪舌头表面呈现出白色，十分平滑，没有异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈现出灰绿色，有一定的异味。如果是不好的猪舌头，表面会呈现出红色或者是紫红色。市面上的生的猪舌头一…- 112
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煮鸡血用热水还是冷水
煮鸡血时建议使用热水，因为使用热水煮，鸡血凝固时间较短，食用口感会更好一些，所以建议使用热水。我们一般都是把水煮开之后，再把鸡血倒入水中，在这个过程中需要注意的是，煮的时候先不要搅动。等到鸡血呈现出凝固状态时再进行搅拌，因为过早搅拌是很容易把鸡血弄碎的。我们在搅拌的同时，还可以适量加入食用盐，加入食用盐的目的是降低鸡血的凝固点。食盐里面富含矿物质，可以和鸡血中的血小板进行充分的反应，会加快凝固时间…- 103
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猪肉煮熟后发黑能吃吗
猪肉煮熟后发黑是不能食用的，颜色一旦变黑就说明已经变质，食用之后会影响我们的身体健康。猪肉是我们生活中最常见的一种肉类，营养价值较高，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱。但是生活中要想买到新鲜的猪肉，就要知道以下几点：1、看颜色：新鲜猪肉的颜色呈现出红色或淡红色，有着鲜艳的光泽，脂肪部分呈现出白色或乳白色。但是病死猪或者不新鲜的猪肉，颜色呈现出紫红色，脂肪部分呈现出红色、黄色。2、闻气味：新鲜的猪肉…- 466
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蒲公英晒干要不要用水焯一下,药店的蒲公英怎么挑选
蒲公英晒干要不要用水焯一下蒲公英晒干之后还是将其进行焯水处理比较好一点，可以清楚晒干之后蒲公英上残留的有害物质，所以平时在食用的时候最好还是先进行焯水比较好一点，而且蒲公英晒干之后的话或多或少的有一些灰尘沾染在上面，新鲜的蒲公英不用有这样的担心，所以在食用晒干之后的蒲公英的时候最好还是将其进行焯水处理以防会对身体健康造成影响。药店的蒲公英怎么挑选看根茎蒲公英在挑选的时候可以看蒲公英的根茎部位，蒲公…- 93
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怎么洗螃蟹,螃蟹可以不洗直接煮吃吗
怎么洗螃蟹材料：螃蟹、白酒、刷子。步骤：1、首先准备一盆温水，倒入适量白酒搅拌均匀。2、然后把螃蟹放进去，侵泡10-15分钟。3、之后将螃蟹拿起来，用刷子把螃蟹的正反面刷干净。4、记住要认真反复将螃蟹的刷干净。5、最后用清水仔细将螃蟹清洗干净即可。小贴士：用白酒侵泡螃蟹可以洗净螃蟹把肚子里面的脏东西吐出来，其次还可以将螃蟹醉晕，使螃蟹不能伤到人体。螃蟹可以不洗直接煮吃吗不建议这样做。螃蟹是一类海产…- 90
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绿豆汤是红色的还是绿色的
绿色。绿豆汤是由绿豆和水熬煮而成的汤，其中的绿豆是一种绿色食物，正常情况下绿豆汤都是呈现出绿色。绿豆汤只有在其颜色碧绿色的时候，其起到的功效最好，而且碧绿色的绿豆汤不仅更加营养，其外观也十分好看。但绿豆汤的煮法有很多种，可以加入很多食材，煮出来的汤品颜色也可能不是绿色，根据实际情况而定。 绿豆汤煮出来为什么是红色：水质和材料的不同。有的时候煮出来的绿豆汤其颜色会呈现出其他的颜色，例如红色示是最为常…- 171
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