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合川桃片为什么叫桃片

合川桃片为什么叫桃片:合川桃片里的“桃”其实指的是核桃。合川桃片用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市合川区地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。合川桃片的独特之处:合川桃片相比其它桃片有一个特有的辅料——玫瑰蜜，它赋予了桃片不同寻常的玫瑰香气。加上合川桃片所用的糯米品质高，所以作为粉质粘合剂的白糖用量就相对较低，这样的配比使…
饮食常识
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张艺菲21年3月22日
合川桃片是硬的吗

合川桃片是硬的吗:合川桃片一般是软的，但椒盐味的桃片是硬的。合川桃片:合川桃片是重庆合川区传统名点之一，始创于1840年的“同德福京果铺”。一开始就是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。但后来为了适应更多人的需求，合川桃片厂就做出了椒盐味的桃片，而这种桃片一般就是硬的。椒盐桃片其特点是:谷黄色、粉细腻、性酥脆…
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张艺菲21年3月22日

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