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以西字开头的蔬菜有哪些
1、西兰花：俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。2、西红柿：是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质…- 124
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炒牛皮菜为什么要先煮
1、炒牛皮菜先煮一下，是为了去除蔬菜中含有的亚硝酸盐，除此之外，可以清除蔬菜中含有的苦涩的味道，提高食用口感。2、牛皮菜在我国南方较为常见，有些地方又叫厚皮菜、厚合菜，多呈现出淡绿色或浓绿色，菜叶肥厚多肉，叶柄长而宽，有着特殊的风味。3、一般来说，根据颜色的不同大致可以分为白梗、青梗和红梗三种，但是很多人不喜欢这个味道，甚至大部分都不认识。- 25
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爆炒红薯叶怎么炒好吃
1、新鲜的红薯叶买来后，叶柄和叶子分开，淘洗干净后，备用。2、锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。3、叶柄切成2厘米长，叶子稍微切几刀。4、把葱姜蒜辣椒洗净，切碎，备用。5、锅加热，依次放入适量的油、花椒、八角，葱姜蒜辣椒，爆香。6、锅里倒入切好的叶柄和叶子，加入适量的盐、酱油、醋，稍加翻炒，关火，装盘。- 66
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凉拌白菜丝需要焯水吗
不需要焯水。凉拌白菜丝最好选择菜心部分，菜心的菜叶最嫩，将菜丝切得越细，越好入味，最好以竖切为主，可以不要叶柄，叶柄质地不如叶子嫩爽。将叶柄留下可以炒来吃，叶片切丝后，可以直接凉拌，也可以过水凉拌。凉拌白菜丝最好选择菜心部分切丝，长短以6至8厘米左右为最佳，以竖切为宜，将菜丝切得越细越好。选择竖切可绕过叶柄部分，不要叶柄，只切白菜嫩叶部分，吃起来口感更爽口细嫩；如果横切，叶柄会混入菜丝中，吃起来口…- 288
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夏天吃什么野菜好 快来看看这五种野菜
水芹菜水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。富含多种维生素和无机盐类，其中以钙、磷、铁等含量较高，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效，既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。薇菜薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并…- 120
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如何挑选菠菜,菠菜如何储存
如何挑选菠菜有腐败味的不要买。优质的菠菜菜叶完整，呈较淡的墨绿色或青绿色,叶柄较短,轻捏菜叶有印痕,有汁水溢出，触感鲜嫩。劣质菠菜在感官上看，菜叶不完整,有黄叶、蔫叶、枯叶,叶片有损伤，有虫洞，叶柄过长,触摸有干涩感。有腐烂味,农药味等不良气味。菠菜如何储存放入冰箱冷藏室储存。菠菜的储存非常简单，可将菠菜用纸包好,放进有小孔的塑料袋里,放入冰箱下层，可保存5天左右。如果是已经枯萎的菠菜，浸泡在水里…- 21
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怎么切凤梨比较方便 凤梨怎么吃最美味
怎么切凤梨比较方便1、凤梨切法：带芯切凤梨法在凤梨头部直接下刀，从凤梨芯中央直接切到叶柄部，共切4刀使凤梨呈八等分，最后在凤梨叶柄端前直接切断，就会得到8条连心带肉的凤梨。2、凤梨切法：不带芯切凤梨在去皮的凤梨头部直接下刀，从凤梨芯的四边各切一刀至叶柄部，垂直切下不带芯的凤梨肉，最后在凤梨叶柄端前直接切断。3、凤梨切法：黑籽切除凤梨果肉接近果皮处的表面会有黑籽，带黑籽的果肉直接吃会有果渣，切果肉前…- 95
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如何挑选嫩西芹,西芹吃不完怎么处理
如何挑选嫩西芹看根部颜色在购买西芹的时候，首先观察它整体的颜色，一般新鲜的西芹根部是翠绿色的，颜色也非常漂亮，挑选的时候根部应该是翠绿以及干净的，没有斑点的为主，如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。看叶子一般正常的叶子和茎部为一个颜色，一样都是非常翠绿的，如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。看粗细一般西芹的茎比较粗，而有一些又比较细，买…- 38
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山竹怎么挑 山竹怎么剥
山竹在中国的出产地比较少，人们在全国各地看到的山竹，大多数是从南方地区运送到各地的，因此使得有些在有购买山竹时根本不知道怎么挑，往往会购买到一些不熟或者接近腐烂的山竹，我的老家在南方，山竹十分常见，今天用自己的经验告诉大家山竹怎么挑，同时也会给大家说说山竹怎么剥皮好。山竹怎么挑1、大家在购买山竹时应该选择那种外壳稍微软一些的，如果它的外壳过硬说明这种山竹根本没有成熟，如果过出现外壳过度变软的情况则…- 45
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海枣的形态特征和生长特性
关于海枣不知道大家了解多少呢，下面让小编来具体讲述一下海枣的一些资料。海枣形态特征常绿乔木，高可达10～15米，粗20～30厘海枣照片集锦(12张)米，胸径40厘米，叶簇生于干顶，长可达5米，裂片条状披针形，端渐尖，缘有极细微之波状齿，叶互生，在叶轴两侧呈V字形上翘，叶绿或灰绿色，基部裂片退化成坚硬锐刺，叶柄长70厘米左右。花单性，雌雄异株。果长圆形，浅橙黄色，其形似枣，果肉甘美可食，种子1颗，长…- 62
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壮阳果什么时候成熟 壮阳果几月成熟
壮阳果什么时候成熟花期4-6月，果期翌年10-12月。乔木，高达20米，胸径40厘米。芽鳞被褐色长毛。小枝、叶柄、叶下面及花序轴均被星状毛。叶硬纸质，倒卵状长椭圆形或长椭圆形，长20-35厘米，宽6-11厘米，先端短尖，基部宽楔形，具锯齿，老叶两面同色，下面脉腋具簇生毛，侧脉25-30对；叶柄长1.5-2.5厘米。壳斗3个成簇，盘状或碟状，高1.5-3厘米，径4.5-6.6厘米，壳斗壁厚、木质，被…- 111
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西洋芹怎么切 西洋芹怎么处理好吃
它们都是芹菜多数人都以为我们吃的芹菜是「茎」，不过芹菜的茎部其实极短，通常萎缩在植株的基部;上头的细小叶片则属于羽状复叶，因为带有苦涩味、一般会摘掉不吃，所以我们食用的其实是发达的「叶柄」部位，肥大的叶柄看起来的确很像其他植物的茎部呢!西洋芹怎么切芹菜管又是什么又名粗管芹菜或管芹菜，市面上较少见，是冬末春初限定的食材，取的就是特别发育成长的「茎部」啰!芹菜管的口感相当爽脆多汁，对许多老饕来说更胜一…- 61
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