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清水煮虾是开水还是冷水呢
1、煮虾时，应将虾尽可能在水煮沸后放入锅中，这样可以直接烫熟虾，并在3-5分钟后捞出即可。虾煮熟后，皮肤会慢慢变红，尾巴会卷曲，这时候捞出即可。如果是冷水入锅，则虾在加热过程中会经历挣扎的过程，这将破坏虾的营养成分，肉质筋道也会减少，并且烹饪时间不易控制，虾容易煮老。2、如果用清水煮虾的话，那么一定要等水热了之后再放进去，不要和凉水一起煮，这样就会增加虾子的加热时间，营养也更容易流失。等虾肉变红、…- 326
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生虾虾壳有一点红了还能吃吗
生虾的虾壳变红了是不能吃的。虾壳一旦发生变红现象，里面的虾肉就会受到影响，所以不建议继续吃，以免影响身体健康。不管是鲜活的虾，还是冷冻的虾，出现变红情况是不正常的，可能是由于保存太长时间导致的。虾在常温下的颜色变化，说明新鲜程度在下降，虾变为红色后就不能再食用了。虾壳之所以变红，是由于保存不当，或者是保存时间太长造成的。新鲜的虾需要放进冰箱里冷冻，尽量不要放在常温下保存。虾甲壳中有各种不同的色素细…- 269
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莴笋放冰箱变红能吃吗,莴笋放久了能吃吗
莴笋放冰箱变红能吃吗能吃的情况莴笋表面变红的部分很少，而且只是外部有点变红，里面的莴笋没有变红，那么这样的情况，是可以将莴笋削皮后食用的。不能吃的情况如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、发软等变质现象时，那么这样的莴笋已经变质了，继续食用易引起食物中毒，因此，不宜食用已经完全变红的莴笋。为什么莴笋放冰箱会变红氧化作用所致。莴笋中的多酚类化合物含量丰富，与空气接触容易受到氧化反应，产生一种邻醌类…- 57
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莴笋变红还能吃吗 莴笋变红是怎么回事
莴笋变红还能吃吗未完全变红能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。吃莴笋有什么好处利尿通乳促进排尿和乳汁的分泌.对高血压、…- 40
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黄桃里面变红能吃吗,黄桃变红了还能放多久
黄桃里面变红能吃吗黄桃里面变红能吃。黄桃里面的肉变红是它成熟的的标志，属于正常现象无需过于担心，可以放心食用，但是黄桃的保存时间并不长，请注意黄桃的贮藏时间，以免放坏。黄桃在成长过程中皮会变红吗有些品种的黄桃皮会变红。一般情况下，黄桃在生长过程中外皮颜色不会变红，但是有些特殊品种的黄桃，因为地域、土壤的差异性表皮会变红，另外，在特定时间内阳光照射面的不同也会造成黄桃表皮会呈红色，这些都属于正常现象…- 65
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变红的苦瓜还可以吃吗,苦瓜为什么变红
变红的苦瓜还可以吃吗其实是可以吃的。但是这个时候的苦瓜因为熟透了，里面的瓤变红，是可以吃的，但是味道肯定没有新鲜的浅绿色苦瓜那么好了。苦瓜只有在熟透的情况下才会变红，甚至还会裂开，这个时候里面的瓤变红之后，会有点甜甜的口感，我们可以将其中的籽去掉，然后去掉皮，用来炒菜吃还是可以吃的。苦瓜为什么变红因为苦瓜如果放置的时间久了，其中会慢慢的产生乙烯，有着很显著的催熟效果，而熟透了的苦瓜就会呈现红色。并…- 197
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冬枣不红是什么原因,冬枣放着会变红吗
冬枣不红是什么原因可能是未完全成熟。冬枣不红的原因可能是商户在冬枣表皮还是青色，并未完全成熟时便采摘下来，还没完全成熟的冬枣需要放置一段时间后，表皮才会慢慢变红，但一般来说，正常的冬枣表皮是青红相间，并不会完全变红。冬枣什么时候成熟冬枣分两个成熟期。早熟的冬枣一般在公历的8到9月成熟，一般是由人工调控温度，让冬枣快速成熟，因此8到9月份就可以食用。正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟，经历过…- 32
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雪莲果发红了能不能吃 雪莲果发红是怎么回事
雪莲果发红是怎么回事完整的雪莲果如果本身是表皮完整的雪莲果，切开后发现里面变红，考虑是保存时温度过低，发生了冷害，雪莲果的植物细胞壁结构发生改变，通透性增强，氧气进入而发生氧化变色所致。切开的雪莲果如果切开一段时间的雪莲果发红，考虑是雪莲果中的鞣质成分与空气接触一段时间后发生发应，而导致果肉发红。雪莲果发红了能不能吃可以吃。无论是因为冷害所致的发红，还是因为长时间与空气接触而导致的雪莲果发红，都是…- 69
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莴笋里面变红还能吃吗,莴笋变成红色怎么回事
莴笋里面变红还能吃吗可以吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色反应，这种情况下莴笋还是可以食用的，不过在口感方面通常没有新鲜的好吃，所以需要稍微处理一下，如果放置时间不太长的话，可以用水再洗一遍，刮洗掉红色部分，炒制或者炖煮都是可以的，变红其实和苹果、土豆在空气中氧化变红是一个道理，口味虽然会变差一点，但是削掉外层变色部分，里面仍然可以放心吃的。莴笋变成红色怎么回事削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含…- 82
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生菜变红还能吃吗,怎么防止生菜变红
生菜变红还能吃吗生菜若是变红了是可以吃的。生菜长时间暴露在空气中，它的根部被氧化了，其中的叶绿素就发生了化学反应，变成红颜色了。虽然颜色看起来很可怕，但是却没有毒的，完全可以食用，唯一不足及时，它的营养价值会降低，因为长时间搁置，营养价值会慢慢的流失，口感也没有那么脆口了。所以我们在吃的时候，可以将生菜变红的部分直接去除掉，进而再用清水冲洗食用。生菜变红的原因生菜变红不是生菜全部变红了，而是生菜部…- 242
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莴苣心发红还能吃吗,莴笋变红可以吃吗
莴苣心发红还能吃吗红心能吃。莴笋中间变红可以食用，红心莴笋也被称为是烧心莴笋，有时莴笋红心还会伴随空心，莴笋的中间有红点是由于天气干燥或收获过晚导致的，但是红心并非毒害引起，是可以食用的，不过由于红色部分味道不佳所以吃的时候需要将红色部分给除掉再食用。莴笋变红可以吃吗全红不吃。如果是因为莴笋不新鲜所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会产生变红的症状，这是由于氧化导致…- 105
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绿豆汤怎么煮不会变红,煮绿豆汤的正确方法
绿豆汤怎么煮不会变红盖上锅盖绿豆汤之所以会变红的原因之一是因为绿豆皮中含有大量的多酚类物质，它与空气中的氧气接触后就容易发生氧化变色，因此在熬煮绿豆汤的时候要注意盖严锅盖，避免它过多的与空气接触而发生氧化。避免用铁锅熬煮为了避免煮出来的绿豆汤变红，那么煮的时候要避免使用铁锅，因为铁锅中的铁质会与绿豆中多酚发生反应，从而导致绿豆汤变红，建议可以选择电压锅或砂锅炖煮。用纯净水熬煮绿豆汤变红的原因也和用…- 114
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甘蔗心为什么会变红,甘蔗心变红了还可以吃吗
甘蔗心为什么会变红甘蔗变红是因为霉菌感染。甘蔗糖分和水分的含量都很高，是最为理想的菌类培养基，若是保存不当，或甘蔗出现了比较明显的创伤，都容易被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，出现红心的现象。甘蔗心变红了还可以吃吗变红的甘蔗不能吃。甘蔗变红就意味着已经被霉菌感染，并且在甘蔗的红心的周围果肉中都浸入了毒素，具有剧毒，在我国每年都有吃红心甘蔗中毒的事件发生，因此，变色的甘蔗还是直接扔掉。变红的甘蔗…- 122
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白柚子变红了还能吃吗,白柚子变红是怎么回事
白柚子变红了还能吃吗白柚子变红了能不能吃，还要根据变红的程度而定。轻微变红白柚子的内皮变红，而果肉没有变红或者是果肉只有一点点变红时，这样的白柚子还是可以继续食用的，但如果有尝到苦味的话，那么就不建议吃了。重度变红如果白柚子打开后，里面的果肉很大一部分变红了，那么说明白柚子发生了变质，这样的白柚子不建议食用，特别是还带有苦味的柚子，就更不应该食用。白柚子变红是怎么回事白柚子变红主要是因为放置的时间…- 34
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直接吃甘蔗补血吗,切掉变色的甘蔗可以吃吗
直接吃甘蔗补血吗一般食用甘蔗都是直接食用的，生吃甘蔗是较好的一种食用方式，并且这样也可以有补血的效果。甘蔗具有“补血之王”的美称，因此对于需要补血的人来说甘蔗是很不错的选择，甘蔗里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等物质，其中铁的含量是其它水果不能比的，一般甘蔗里面的铁的含量为4.5毫克左右，所有具有很好的补血效果。切掉变色的甘蔗可以吃吗切掉变红的甘蔗后不能吃。虽然甘蔗变红只是一部分，有的人…- 92
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冬枣变红了可以吃吗,冬枣为什么会变红
冬枣变红了可以吃吗只要是没有坏，都是可以正常食用的。冬枣变红，主要是因为在存放过程中出现了成熟的现象，无毒无公害,可以放心食用，一般北方往南方运输的冬枣都是略微发绿的，在运输的过程当中才慢慢变红，所以主要是冬枣没有发生本质的变坏，那么都是可以正常食用的。冬枣为什么会变红主要有以下两种情况。热水洗过用热水洗冬枣的话，用热水洗是有可能变红的，因为用开水淋冬枣，5秒后将冬枣沥干置于碗中，5分钟后即可发生…- 128
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荔枝买红的好还是绿的好,绿色荔枝是什么品种
荔枝买红的好还是绿的好普通品种的荔枝建议购买红绿相间的荔枝。正常生长的普通荔枝，不是全果都是鲜艳的红色，而是会带一些杂色，新鲜的荔枝一般是红色中带一些绿色还有杂色，而且荔枝外壳的红色不是鲜红色而是暗红色，普通荔枝，例如妃子笑荔枝整体比较青的话说明妃子笑荔枝是在未成熟的情况下采摘的，成熟度低，不建议选购；如果荔枝表面出现黑色或者褐色的情况也不建议选购，出现这样的情况代表荔枝不新鲜了。注意事项：有些荔…- 280
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西红柿不红是什么原因,西红柿含维生素c吗
西红柿不红是什么原因1.西红柿没熟：一般西红柿成熟了之后才会变红，没有成熟的西红柿就会是绿色的，不红。2.品种原因：一些品种的西红柿本身就是浅粉色、黄色或者是绿色，因此不会很红。3.种植因素：西红柿想要比较红，在种植过程中，温度、阳光、水肥等都有一定的要求，如果种植过程中有的需求没有达到，种植出来的西红柿就不会很红。西红柿从青到红要多久1.如果是种植的西红柿，从西红柿干长出青绿色的小果实，到长成红…- 95
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西红柿没红可以吃吗,怎样使西红柿迅速变红
西红柿没红可以吃吗根据情况决定。1、西红柿没红是因为品种原因，如绿宝石西红柿，熟了之后也是绿色的，这种西红柿只要没红的情况下也是可以吃的。2、如果西红柿外面红了，里面的果肉还特别的绿，尝起来还发酸发涩，则说明西红柿可能是用了催熟剂催熟的，只催熟了表面，但是内部还没有完全催熟，这样的西红柿可以少量吃，但不能吃多，其含有的鞣酸成分较高，多吃易刺激肠胃出现不适现象。3、西红柿没红是因为没熟，此时颜色淡绿…- 380
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黄桃皮为什么会变红,黄桃罐头有营养吗
黄桃皮为什么会变红一般情况下，黄桃皮不会变红，但是某些新品种的黄桃也会出现皮变红的情况，只要黄桃没有出现腐烂、变质情况的话，就可以正常的进行食用。黄桃在生长过程中外皮颜色不会变红，但是有些特殊品种的黄桃，或者因为地域、土壤的差异性表皮也有可能会出现变红的情况，另外，在特定时间内阳光照射面的不同也会造成黄桃表皮呈红色，这些都属于正常现象。黄桃罐头有营养吗有营养。黄桃罐头的主要制作材料为：新鲜黄桃、纯…- 87
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石榴变红要多久,石榴没红怎么变红
石榴变红要多久根据实际情况而定。正常情况下成熟之后的石榴果肉是鲜红或者是粉红的，颗粒饱满，口感酸甜，这样的石榴才是比较好吃的，要是石榴没有变红，那么就说明石榴的成熟度不高，而没成熟的石榴放置一段时间之后是可以变红的。但变红的时间与石榴本身的成熟情况具有很大关系，一般要是石榴已经有点变红了，那么只需要放1-2天左右就可以变红，但要是石榴本身的成熟度比较低，那么变红的时间则比较长，一般需要3-5天左右…- 91
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