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华北地区

二锅头知识小解析

二锅头，是发祥于华北地区的一种清香型白酒。1680年，北京前门大街原升号酒坊的三位匠人发明了二锅头酒酿造技艺：蒸酒时舍弃头锅尾锅，只取清香纯正的第二锅，因此得名。二锅头选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。
烘焙酒知识
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张艺菲21年12月13日
直沽高粱米酒怎么样？

这类白酒有好长时间的历史时间，在20世纪就早已在天津大名鼎鼎，由于这类酒较为高品质，其盛名进而被传入全部华北地区，在上个五十年代被纳入华北地区名酒。此后以后，该类白酒发展趋势更为圆满，数次得到荣誉奖，变成了很多人都较为喜爱的一款白酒。谈起这款白酒，它的盛誉一直从古广为流传到今日，在清朝的情况下，这个在天津生产的白酒就早已有比较繁荣的酿酒技术性了，往往这般，归功于这个地方出色的自然地理标准，天津不但…
烘焙酒知识
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张艺菲21年12月1日
樱桃椒能吃吗

可以。樱桃椒即可观赏也可以食用。樱桃椒，辣椒新品种，日本鹿儿岛园艺所培育。1990年12月从中国农业生态研究会引进种植。南方为多年生，在北方为1年生，樱桃椒多作为观赏品种利用，也可以大面积生产。在华北地区种植栽培已获得成功。老熟时鲜红似樱桃，果实无空腔，辣味强烈，香味浓郁。嫩果鲜绿，供菜用，味美；老果为加工辣椒干、辣粉、辣椒酱、辣椒油、腌辣椒等调味品的最佳原料，出口极受欢迎。其果实还可入药，有健胃…
食材百科
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张艺菲21年4月18日
驴肉火烧是哪里的特产

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
食材百科
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张艺菲21年3月19日
驴肉火烧是哪里的特产驴肉火烧是真的驴肉吗

驴肉火烧是哪里的特产驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。驴肉火烧是真的驴肉吗驴肉火烧里面确实是真的驴肉。驴肉火烧，一种流行于华北地区的人气小吃，一边感受着火…
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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