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半球

  • 葡萄酒年份差异？

    葡萄酒年份差异？

    葡萄酒的年份是指酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别，而这也就是葡萄酒年份差异(VintageVariety)的由来。南北半球对年份差异的表现不尽相同南北半球的季节刚好相反，因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如，对于某一年的法国葡萄酒来说，该年份是个酿造高品质葡萄酒的好…
    烘焙酒知识
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  • 怎么腌制新鲜橙皮,橙子怎么剥得到完整的皮

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    怎么腌制新鲜橙皮用料：橙皮或者桔皮，姜、蒜子、辣椒，如果喜欢吃可以稍微多放一些。做法：将橙皮先洗干净切成丝，但是要注意不要切得太细了，用开水将切好的陈皮用开水浸泡，等到水变得凉了就可以搓洗，一定要多清洗几遍，等到水比较清了就可以了，否则的话会有苦味的。等到洗好之后，将水分拧干，然后将姜切成细丝，蒜头和辣椒切碎，和陈皮放在一起，多放入一些盐，搅拌均匀了，将前面准备好的食材都放入到干净的玻璃瓶里面，压…
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  • 飞行酿酒师是什么样的职业？

    飞行酿酒师是什么样的职业？

    飞行酿酒师常年往返于南北半球，前往新旧世界的葡萄酒出产国担任酿酒师和酿酒顾问。飞行酿酒师起始于1980年左右，这个职业的出现以及盛行是葡萄酒化的表现。
    烘焙酒知识
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