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什么样的绿茶才是好茶
好的绿茶原料优质，细嫩程度较高，外形上，整体匀整，条索清晰，色泽绿润，无杂；汤色上，好茶汤色嫩绿、翠绿或黄绿，但汤色必定明亮、清澈；香气上，好茶香气馥郁持久，或嫩香、毫香显著；滋味上，好的绿茶鲜爽甘醇，韵味丰富；叶底上，好茶黄绿匀整，且鲜活嫩匀。茶是茶，亦非茶，你说是饮品，实际上它也是道具，带有社交，人文属性。几千年前，茶最早是祭品；后来，茶是药物；唐宋开始，茶代表了文人风骨，赋予了精神内涵。在现…- 203
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龙井茶一级好还是三级好
相对于龙井茶三级而言，一级更好。龙井茶属于名优绿茶，主产于浙江杭州西湖风景名胜区。龙井茶根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准，龙井茶分成特级、一级、二级、三级、四级、五级，其中一级高于三级，且一级在香气、外形、滋味、汤色、叶底均优于三级。龙井茶一级与三级的特点一级龙井茶扁平光滑尚润、挺直，嫩绿尚鲜润，匀整有锋；洁净，香气清香尚持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。三级…- 119
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龙井茶一二三级哪个好
相对而言，一级更佳，一级优于二级、三级，根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准规定，龙井茶分成特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共有六个等级，其中特级为高等，而五级为低等，因此一级高于二级、三级，且在外形、汤色、滋味、香气方面表现更佳。龙井茶一二三级的品质特点一级龙井茶扁平光滑尚润、挺直，嫩绿尚鲜润，匀整有锋；洁净，香气清香尚持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。二…- 221
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龙井茶叶等级一级好还是二级好
龙井茶叶一级优于二级，正常来说，一级为佳，二级稍次。根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准规定，龙井茶分成特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共六个等级，其中特级为高等，而五级为低等，因此一级龙井茶在感官品质以及原料上优于二级。龙井茶一级与二级的特点一级：扁平光滑尚润、挺直，嫩绿尚鲜润，匀整有锋；洁净，香气清香尚持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。二级：扁平挺直，尚…- 391
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大叶种工夫红茶和小叶种区别
大叶种工夫红茶叶片大而柔软，叶面的革质层也比较薄，干茶明显肥硕壮实，香气高扬持久，偏薯香或花蜜香，汤色是金黄透亮，入口厚重饱满，回甘持久，叶底肥厚；而小叶种工夫红茶芽叶较小，叶面的革质层较厚，干茶或紧细匀整，香气轻柔，清甜鲜爽，甜度高，叶底瘦小。如大叶种的代表滇红工夫茶，小叶中的代表正山小种。大叶种叶片形状较大，肥硕壮实，整体的内质更加丰厚，多样性，因此滋味尽显浓醇。小叶种的芽叶较小，紧细匀整，整…- 246
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茶干和叶底有什么区别
茶干又叫干茶，指的是茶叶制成后的初步状态，干茶干燥程度较高，色泽呈翠绿色，乌黑，黄绿等，但总体色泽自然，条索匀整，无杂，而叶底是干茶冲泡之后的底子，叶底显嫩匀，匀整或持嫩，因此，简单来说茶干是干的，而叶底是湿的。干茶就是茶叶没有冲泡前的状态，干燥度较高，干茶的匀整度、条索、色泽，都是判断的重要因素。而叶底就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，通过观察其嫩度、匀度、色泽，以及其他可以通过叶底看到的茶叶…- 60
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茶底和叶底有什么不同
茶底又称叶底，即茶叶冲泡后的茶渣，是茶叶冲泡之后的状态，茶底多用于茶叶的泡过的底子，同时也用于奶茶的打底，而叶底包括除茶叶以及非茶叶产品冲泡后的状态，因此叶底的范围比茶底广泛，其次，茶底也是判断茶品品质的重要因素之一。看茶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。如持嫩性，匀整性，色泽上，以自然、五花杂为佳，而匀整度要高，碎叶以及杂质不可过多。- 47
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熟普洱茶的特点是什么
熟普洱茶的核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑，普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、蒸压干燥制成，其茶属性温润，外形匀整，色泽红褐，冲泡之后，茶汤细腻醇厚，甜爽滑顺，入口滋味粘稠，厚实饱满，且具有显著的木香、药香等。其次，好的普洱茶必须符合以下几点：原料优质、卫生达到标准、发酵适度、饮之舒适且令人愉悦。- 178
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黄茶的最大特点是什么
黄茶的最大特点是黄汤黄叶，滋味甘醇鲜爽，毫香、甜香浓郁，且韵味持久。其次黄茶是我国独有的茶类，核心工艺为闷黄，成品茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，而黄茶按鲜叶老嫩和芽叶大小，又分为黄小茶、黄大茶和黄芽茶。黄茶是以为茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过特定加工工艺制成。成品茶品质优异，风味独特，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。- 116
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武夷山铁罗汉是什么茶
武夷山铁罗汉为乌龙茶，半发酵茶，铁罗汉既是茶树品种名，亦是茶叶品名，铁罗汉，系中叶类，叶片稍大，采用乌龙茶的特殊摇青工艺制成茶后，条索长、粗、壮，紧结、匀整，色深，多为檀色、褐色，汤色呈橙黄或橙红，且滋味浑厚、稠滑，具有显著的岩骨花香。清代的郭柏苍在《闽产录异》中记载：“铁罗汉为武夷宋树名，叶长。”可见铁罗汉早在宋代就已经相当出名。铁罗汉干茶色泽绿褐油润带宝色，条索粗壮紧结匀整，乍看似水仙，香气浓…- 16
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太平猴魁为什么是禁茶
太平猴魁不是禁茶，仅仅是产量较为稀少，且工艺复杂，太平猴魁是中国历史名茶之一，属于绿茶类，为尖茶之极品，产于安徽省太平县一带，其茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，色泽苍绿，两叶抱一芽，茶汤清绿，香气高爽，滋味醇爽甘甜。“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。其中猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、…- 27
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观音王是红茶还是绿茶
观音王是乌龙茶，而并非红茶、绿茶，观音王，指的是铁观音“茶中之王”，亦是铁观音中品质较高、级别为特级的另一叫法，观音王自古就有，源于古代的“斗茶”而来，是安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样，即被称为观音王，属于乌龙茶类。观音王需要具备如下特征：外形条索：肥壮、圆结、重实；色泽：翠绿、乌润、砂绿明显；叶片整碎：匀整；茶干净度：洁净；内质香气：浓郁、持久；滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显；汤色：金黄、清澈…- 59
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各等级铁观音特点介绍
相信大家对于铁观音都比较熟练吧，下面还是让小编给您系统的介绍下吧。特级铁观音 紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润 清高馥郁、显韵味、金黄清澈 醇厚、滑爽、叶底肥嫩、匀亮、绿叶红初边一级 尚圆结匀整、砂绿油润 清高尚郁 金黄清亮 醇厚 匀亮、红边 均匀二级 壮结尚匀整、略有嫩梗、色翠黄尚润 纯正 澄黄尚亮 尚厚 尚软、尚匀整、尚亮、有红边 安溪铁观音三级 尚结实、尚匀整、略带梗片、色乌褐 平和 深黄欠亮 …- 20
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毛尖和毛峰有什么区别
①毛尖为绿茶类其比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖等。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽。毛峰也属于绿茶类产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，代表为黄山毛峰，其正宗原产地为安徽黄山。②毛尖为小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露。毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显，都属绿茶。③毛尖和毛峰外形和香气及口感区别比较：毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味…- 28
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