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人们经常吃剩的菜中含有什么物质
在做饭的过程中，烧熟的菜中会含有亚硝酸盐，在没有吃完而且长时间放置的情况下，剩下的菜中亚硝酸盐的含量会进一步增加，会使菜中盐分直接变成亚硝酸盐，使用后容易引起中毒。另外还会出现葡萄球菌、副溶血性孤菌等细菌和微生物，危害人体健康。吃剩下的饭和菜不要放在在铝制的容器中，这是因为铝在空气中很同意产生氧化铝薄膜，剩饭剩菜中如果盐分较大，会和氧化铝薄膜产生化学反应，产生的物质会对人体造成不良的影响。剩菜剩饭…- 62
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微波炉热菜热饭要不要保鲜膜
用微波炉热菜热饭需不需要保鲜膜应根据具体情况决定。一般来说，如果加热普通的蔬菜，是不用添加保鲜膜的，因为蔬菜含有的水分比较多，用保鲜膜加热蔬菜，会导致蔬菜水分流失。若是加热剩饭，可以加上一层保鲜膜，这样不会使剩饭变硬。微波炉可以加热许多剩菜剩饭，使用起来非常方便，但在加热之前，需要做一些措施。如果加热肉类食物，最好加一个专用的塑料盖，因为在加热过程中肉表面的油脂受热后会炸，不加盖就容易使微波炉内胆…- 325
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晚上不适合吃什么 这几种食物能避免就尽量避免
过辣过咸食物晚餐爱吃辣的人越来越多。晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。黏干食物晚上，肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。产气食物晚上吃一些在消化过程中会产生较…- 27
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伤胃的食物有哪些 吃哪些食物最伤胃
汽水和果汁这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。咖啡咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。剩饭剩饭加热之后，再次加热吃，这样的食物最伤胃。一般食物加热后4个小时以后就尽量不要食用了。上班族很多喜欢带便当，微波炉加热，很多人因此而染上胃病。西兰花西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这…- 40
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做米饭加点什么好吃 做米饭加什么好吃
燕麦燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!醋加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。啤酒你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。花生油花…- 62
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米饭怎么做好吃 这样煮米饭让你欲罢不能
水量想要米饭软糯好吃就一定要注意水的量，一般米和水的比例是1：1.2或1.4。并且大米可以提前放入水里浸泡1小时。倒醋你一定不知道煮米饭的时候倒入一点点醋就可以令米饭口感香浓松软，并且无需担心会有醋味哦，不过千万别倒入太多，一般一斤大米倒入1毫升的醋，大家就按照这个量进行换算吧。倒油将1小勺油倒入大米里面搅拌均匀，然后再煮可以令米饭粒粒分明，并且不用担心会粘锅。放盐想要去除剩饭的异味，令剩饭口感更…- 67
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海鲜虾隔夜能吃吗,哪些隔夜菜不能吃
海鲜虾隔夜能吃吗隔夜的海鲜不能吃的.如果吃隔夜的海鲜非常容易伤害我们的肝脏和肾脏,比如螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,因为营养丰富容易滋生细菌,隔夜后会产生蛋白质降解物,这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了,可以放入冷冻箱里冷冻起来,下一次热后再食用。哪些隔夜菜不能吃1、绿叶蔬菜不要隔夜吃绿色蔬菜富含非常多的维生素和矿物质,也是人们日常饮食中不可缺少的食物,但是这些绿叶的蔬菜是不能隔夜吃的,因为通常茎叶类…- 121
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电饭锅保温一夜的饭能吃吗,剩饭菜冷藏可以放多久
电饭锅保温一夜的饭能吃吗有些人不想浪费,所以剩菜剩饭会留着下顿再吃,但有些人则认为剩菜剩饭对人体有很多危害,不能吃。其实,剩菜剩饭对人体是有危害的,但是并不是不能吃,只要对剩菜剩饭做一些保存和处理即可。剩饭菜冷藏可以放多久剩菜的存放时间以不隔餐为宜,早上剩的菜中午吃,中午剩的菜晚上吃,最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,对这些毒素加热也无能为力。…- 152
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吃剩饭剩菜有什么影响
吃剩饭剩菜有什么影响食用剩饭剩菜的话是会对我们的身体健康造成一定的不利的影响的，因为剩饭剩菜存放的时间过长的话极其容易对人体健康造成一定的不利的影响，其中含有的一些亚硝酸盐的含量就会急速的增加，食用之后有很大的可能会造成人体出现食物中毒的情况发生，所以在平时生活中的话是不建议食用剩饭剩菜的话会对人体健康造成一定的不利的影响。一些食用了剩饭剩菜的人群的话会在很大程度上出现营养不良和呕吐、腹泻等症状发…- 147
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米饭隔夜了还可以吃吗,米饭过夜怎么保存
米饭隔夜了还可以吃吗其实一般的是可以吃的，很多人都吃过，但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。米饭过夜怎么保存放冰箱里面是最好的，但是也不是意味着完全就好，也会有细菌，最好是吃新鲜的米饭。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭…- 37
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米饭隔夜了还能吃吗,米饭隔夜了怎么处理
米饭隔夜了还能吃吗其实一般的是可以吃的，很多人都吃过，但是有的时候还是建议吃新鲜的米饭。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5—6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。米饭隔夜了怎么处理1、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分…- 82
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饭菜放冰箱能放几天,剩菜冰箱放三天能吃吗
饭菜放冰箱能放几天冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”…- 290
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没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗,冷冻七八天米饭能吃吗
没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗可以。没吃完的蒸米饭是可以放保鲜的，这样能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长米饭的保质期，另外，吃剩的米饭装到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱，如果还没完全冷却，可以先放置于外面放凉，等到完全冷却后再放入冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。冷冻七八天米饭能吃吗一般不建议食用。冷冻七八天的米饭是不能吃的。冷冻柜的温度…- 54
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炸丸子的油怎么处理干净
1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。以此方法重复几次后，即可通过米饭，将油中的杂质全部吸除干净。 3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能力有多大。- 126
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不加鸡蛋怎样炒米饭,剩饭吃不完还可以做什么
不加鸡蛋怎样炒米饭想做炒饭的时候如果没有鸡蛋的话同样可以炒。1.提前将米饭打散，如果是刚煮的米饭的话先将其放凉。2.将锅烧热，然后放油，再将米饭放进去翻炒。3.没有鸡蛋的话也可以放入任何家中现有的食材一起翻炒，像香肠、白菜、胡萝卜等都是不错的选择。4.将食材炒熟后，再放入适量盐即可出锅。注：如果加入的食材是豆类、肉类等不宜炒熟的食物的话建议先炒，以免出现饭炒热了，食材还未熟的情况。寿司卷所需食材：…- 189
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冰箱里放了3天的剩饭危害,黑米热量高还是白米饭热量高
冰箱里放了3天的剩饭危害剩饭放在冰箱3天后，可能已经变质，食用之后会引起身体不适。剩饭一般会放在冷藏室保存，而冰箱冷藏室温度在3-5度之间，虽然能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制，再加上我们日常生活中还会频繁打开冰箱的门，因此食物在冰箱放久了还是有变质的可能。一般剩饭放在冰箱内建议不要超过48小时，放了三天之后可能会滋生一些有害健康的细菌，如黄曲霉素等，这些细菌、霉菌大量滋生会导致米饭变质，食用之…- 100
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剩菜放冰箱里面第二天能吃吗
剩菜放冰箱里面第二天能吃吗:剩菜放冰箱里面第二天可以吃。剩菜能不能吃关键看存放条件。实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过４小时，气温高的时候不能超２小时。建议把剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。注意事项:１．食用后…- 235
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冷冻七八天米饭能吃吗
冷冻七八天米饭能吃吗:冷冻七八天的米饭是不能食用的。容易导致细菌的滋生。其次每天煮的米饭最好控制在一天内能够吃完的分量。若是煮的过多，可以用塑胶袋或保鲜膜将米饭包好，最好可以完整隔离空气的接触，然后放进冰箱冷藏，冷藏后的米饭口感会稍微硬一点，这时可以拿来制作炒饭，就可以避开隔夜饭的缺点。剩饭食用方法:剩余的米饭应立即倒出并放入冰箱。在下一次做饭的时候中放更少的米，然后等新鲜米饭快煮熟的时候将旧米饭…- 166
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