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切边

海棠果酿酒简单方法

1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。2、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。3、把物料都投入玻璃罐后，倒入白酒浸过海棠果，盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。
饮食常识
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张艺菲21年11月5日
鹿茸怎么切片这样切才对

鹿茸怎么切片软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细作用,使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润,也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化,加热方法有三:在50--60℃烘烤2--3小时;用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5小时;放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润…
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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