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酸奶冻过解冻后变稀是为什么
1、酸奶冻过解冻后变稀是因为水乳分离。2、由于酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时水和牛乳结冰凝固点不一致，解冻后就会出现变稀的现象，但这并不影响食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。3、如果想要冷冻的酸奶不出现水乳分层的现象，就需要选择乳脂成分高的酸奶，而且这种酸奶冷冻后吃起来很似冰激凌，冰渣感较少。以上是关于酸奶冻过解冻后变稀是为什么的原因介绍。- 199
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花生油低温不凝固原因
1、花生油的凝固点是0~3度，如果低于这个温度，那么花生油就有出现不凝固的情况，当然，并不是所有的花生油都不出现凝固现象，有可能花生油的凝固点很低，不容易凝固。凝固是物理变化，不会影响食用油的品质，所以不必担心。2、花生油有一股刺鼻的香味，纯正的花生油应该有花生油香，没有任何的异味。加热后的花生油，会有一种哈喇味，这种味道比较特殊，不影响食用。花生油正常状态下是液体状，当低于一定温度就会由液态逐渐…- 114
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花生油在冬天会不会凝固
纯花生油在冬天会凝固，如果不是纯花生油，凝固点可能会很低，若掺假的话，花生油凝固点会更低。花生油是不怕被冻住的，即便被冻住了，也只是形态发生了变化，其营养价值不会变质，也不会影响花生油的保质期，解冻后还是可以吃的。冬季的室内温度大约在3度以上，所以达不到花生油的凝固点，而花生油不会凝固，但可能会出现白色絮状物的情况。真正的花生油色泽自然、金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味，用手沾几滴油揉搓之…- 2.8k
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花生油低温不凝固原因
花生油的凝固点是0~3度，如果低于这个温度，那么花生油就有出现不凝固的情况，当然，并不是所有的花生油都不出现凝固现象，有可能花生油的凝固点很低，不容易凝固。凝固是物理变化，不会影响食用油的品质，所以不必担心。花生油有一股刺鼻的香味，纯正的花生油应该有花生油香，没有任何的异味。加热后的花生油，会有一种哈喇味，这种味道比较特殊，不影响食用。花生油正常状态下是液体状，当低于一定温度就会由液态逐渐变为固液…- 137
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花生油凝固是质量问题吗
不一定，专家解释说，花生油在低温下出现絮状物或凝固症状是正常的物理现象，而不是油质出现了问题，消费者可以放心食用。这种现象就好比水在零下就会结冰，零上就会化成水是一个道理。每当食用油在贮存的过程中，温度低于某个点后就会出现凝固现象，也被称为凝固点。然而，有时候有些不法商家为了获利，可能在油里掺低价的猪油或棕榈油。但这两种油的凝固点更高，如果室温达到了15摄氏度以上，油里还会出现絮状物或凝固现象，说…- 57
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鸡血怎么保持凝固？鸡血怎么不凝固？
鸡血怎么保持凝固往鸡血里加盐，即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质，容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固。下面具体来了解下使鸡血凝固的方法吧。用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血：盐水）的幅度，待完全冷却后，鸡血就凝固了。鸡血怎样才不凝固我们可以往鸡血内加入肝素或柠檬酸钠，肝素与柠…- 153
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