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紫色的葡萄酒冰淇淋你会制做吗？
冰淇淋不再只是小女生和小孩子的宠儿了，只要加上葡萄酒，即使你认为自己很“爷们”，你也无法拒一款这么有魅力的甜品。不管是闲来无事，还是在特别的日子，这款自制葡萄酒冰淇淋都会让你一试难忘。让我们赶紧开始动手吧!所需材料：1.600毫升的红葡萄酒2.250克的白糖3.1个橙子4.1根肉桂棒5.550克的奶油6.适量的花生碎(或者任何你想要加的食物)准备过程：1.将橙子榨汁后，把橙子皮磨碎，与橙汁、白糖、…- 19
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红葡萄酒曲奇奶油奶昔怎么做才更好吃？
食材：曲奇饼半杯；奶油冰淇淋半杯；红葡萄酒约55毫升；巧克力浆；奥利奥适量。做法：将曲奇饼、冰淇淋、葡萄酒和部分巧克力浆混合搅拌均匀，倒入杯中，淋上其余的巧克力浆和碾碎的奥利奥。曲奇饼的烘烤香味配上冰淇淋的奶香，再加上浓郁的巧克力香味，让人垂涎三尺，而葡萄酒的加入减少了冰淇淋和巧克力带来的甜腻感，使得奶昔的风味更佳。- 22
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冰淇淋火锅配什么酒？
冰淇淋火锅并非传统意义上的火锅，而是属于甜品的一种。火锅的中心是用酒精灯加热的巧克力酱，边缘盛有冰淇淋和一些水果点心，食用时，将冰淇淋在巧克力酱里涮一下，吃到嘴里便感觉外热内冷，别有一番乐趣。为冰淇淋火锅搭配葡萄酒，可以选择加拿大的威代尔（Vidal）冰酒。该酒的甜度和冰淇淋相当，饮用时需冰镇至7℃左右，搭配冰淇淋时不会产生突兀的口感。此外，火锅的蘸料兼汤底——牛奶巧克力本身便是冰酒的完美搭档。冰…- 18
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雪糕和冰淇淋有什么区别
1、名字不同：我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了。2、从形态上不同：冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3、膨化率不同：冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。4、含有的水分不同：冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所…- 224
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自制冰淇淋的方法文字
１、１个蛋黄、１３０克细砂糖、４００毫升牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。２、奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。３、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。３、芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的４５克细砂糖，搅…- 50
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为什么雪糕在冰箱里会软
冰淇淋软硬影响的唯一的因素就是温度。冰淇淋所需要的温度就是-18度来保存，如果温度高于-18度，冰淇淋的结构开始破坏，比如里面的空气会释放，冰晶融化，脂肪颗粒开始交融成大的脂肪颗粒，温度再高一些的话，冰淇淋就会成液体状。如果说冰箱冷冻室的其他食物是冻的，而冰淇淋很软，有可能两种情况。情况1：放入的时间不是很长，如果是刚做好的软冰淇淋，或者在和在外界接触时间比较长的硬冰淇淋，放入冰箱冷冻的时候，由于…- 264
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速冻饺子可以放在常温下吗
1、有些人在购买速冻饺子之后，会直接把它放到室内常温储存的，这样的做法是错误的。2、毕竟现在气温在变冷，可是室内温度依然是比较高的，会让饺子很快解冻，也就失去了本身的味道。而且速冻饺子在常温条件下放久了，化开也容易产生怪味的。3、所以说，为了饺子的美味程度，速冻饺子并不可以放在常温下储存。其实想要把速冻饺子放到常温下保存，这个问题和把冰淇淋放到室内直接保存如出一辙。冰淇淋的储存方法，相信大家都非常…- 105
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加盟冰淇淋店要注意什么
1、市场：对冰淇淋市场要有充分的了解，冰淇淋市场是否已经达到饱和，消费者对冰淇淋的需求量大不大，冰淇淋市场未来的发展会如何，冰淇淋市场是否还会成长，进入这一市场是否有发展的空间。这些都是开始开一家冰淇淋店需要考虑的。2、品牌：冰淇淋加盟品牌那么多，而往往品牌知名度越高的其受创业者欢迎的程度越高，正因为很多人都有这样的想法，所以一些知名度很高的冰淇淋加盟品牌的市场很容易达到饱和。3、资金：资金是开冰…- 28
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冰淇淋存放要注意什么
1、存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。2、夜间存放冰淇淋时应用保鲜膜盖好，如保鲜膜有水珠应立即更换，因为水珠会接触冰淇淋导致冰淇淋有冰渣出现，严重影响冰淇淋口感。3、水果系列冰淇淋上的水果如不新鲜应及时更换，否则会造成让顾客认为冰淇淋不新鲜。包括一些牛奶系列冰淇淋的装饰物若不新鲜也应立即更换。4、时刻检查冰淇淋，使冰淇淋时刻保持最新鲜最吸引顾客眼球的状态。发现有表面融掉的地…- 20
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冰淇淋蛋糕选购技巧有哪些
1、看色泽：冰淇淋蛋糕的主体色泽均匀，自然，不过分艳丽。2、看形态：好的冰淇淋蛋糕形态完整，无变形，不软塌，不收缩。3、看组织：好的冰淇淋蛋糕细腻滑润，无气孔，内部或表层夹的果料或果酱均匀，层次分别，无肉眼可见杂质。以上就是冰淇淋蛋糕选购技巧有哪些的介绍了，希望对朋友们有所帮助。- 20
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冰淇淋粉怎么打发不了
可能是比例不对或者水温过高。做法：在容器中加入饮用水。粉和水比例：１：２.５至３（用温开水效果最佳）在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀即可。将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用）- 203
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咖啡味的冰激凌怎么做
1、冰淇淋桶事先需要冷冻至少10个小时以上，可以提前一晚就放入冰箱冷冻室，第二天取出就可以用了。 2、安装好机头、搅拌杆，盖好盖子，把冰淇淋粉沿投料口倒入。 3、把牛奶倒入。 4、启动开关，冰淇淋机会自行开始搅拌。 5、这是拌了10分钟时的情形，可以看到牛奶粉浆已经开始慢慢地浓稠。 6、30分钟后，可以停止操作，提起搅拌杆，可以看到冰淇淋已经制作完成，很轻柔膨松的状态。 7、把搅拌杆上的冰淇淋刮干…- 24
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芒果牛奶冰淇淋怎么做
1、准备材料：淡奶油250ml，芒果半个。2、淡奶油取出后等待完全融化。3、将芒果去皮，切下果肉放入榨汁机中搅打成芒果泥。4、将融化的淡奶油倒入芒果泥中，用自动搅打器打发完全。5、倒入一个干净无水无油的容器中冷冻十个小时，中途取出来看看芒果牛奶冰淇淋的状态，如果出现冰疙瘩要取出来再搅打片刻，继续冷冻，最多搅打三次就成会成冰淇淋了，这取决于搅打的细腻程度。- 41
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油炸冰激凌怎么做好吃
1、准备吐司面包、冰淇淋、鸡蛋。2、用擀面杖将吐司擀平，然后将冰淇淋放在吐司上，再用另一块吐司盖住，然后用一只小碗按下，成为一个圆形的“饺子”，注意碗口不要太大，以免炸出来不好吃。3、然后将面包放入冰箱冷冻一下，目的是让冰淇淋成形，之后裹上蛋液，放入油锅中炸即可。- 18
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制作简单美味的下午茶小甜点
巧克力冰淇淋的做法：1、食材：蛋黄4个、牛奶、巧克力适量。2、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。3、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。4、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。5、再用微火稍煮一下即可。6、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。7、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝…- 216
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蓝莓乳酪冰淇淋怎么做
1、用料：酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖35克、蓝莓125克；2、先准备好原材料吧，当然之前要把冰淇淋桶放在冰箱的冷冻室里至少16个小时哦，我是放了24个小时；3、想要能够吃到鲜果肉，那就用勺子把蓝莓简单的挤压一下吧，如果不想吃到果肉，那么请用料理机将它打碎吧；4、淡奶没打发至有纹路就可以了，然后取出冰淇淋桶，将原料都放入；5、面包机启动和面程序，大约25分钟左右，搅拌的时间长一点，会使冰淇…- 17
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