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古老的酿酒工艺是什么?
商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多,但从中很难找到完整的酿酒过程的记载。对于周朝的酿酒技术,也仅能根据只言片语加以推测。在长沙马王堆西汉墓中出土的帛书<<养生方>>和<<杂疗方>>中可看到我国迄今为止发现的早的酿酒工艺记载。其中有一例"醪利中"的制法共包由于这是我国早的一个较为完整的酿酒工艺技术文字记载,而且书中反映的事都是先秦时…- 22
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