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傣族

  • 傣族酒文化

    傣族酒文化

    傣族：傣族的嗜好品有酒、烟、槟榔、茶等。几乎各地傣族都有这些嗜好，只是嗜好的程度稍有差异。嗜酒是傣族的一种古老风俗，在明代就有咂酒之俗，酒己成为宴客必备之物。近现代以来，饮酒更是普遍嗜好，男子早晚两餐多喜饮酒少许，遇有节庆宴会，必痛饮尽醉而后快，且饮酒不限于吃饭时，凡跳舞、唱歌、游乐，必皆以酒随身，边饮边歌舞。所饮之酒系家庭自酿，傣族男子皆善酿酒，全用谷米酿制，一般度数不高，味香甜。也有度数较高的…
    烘焙酒知识
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  • 冰岛古树茶产地在哪里

    冰岛古树茶产地在哪里

    冰岛古树茶产地位于云南省临沧市勐库镇冰岛村，冰岛村紧邻南美乡，并于地界、南迫、坝歪、糯伍合称冰岛五寨，其中冰岛老寨尤为显著，其茶条索墨绿肥壮，汤色金黄明亮，滋味顺滑，口感纯净，香气浓郁，汤质饱满，回甘生津强烈，喉韵深长，茶气强，且独具特有的冰糖甜。冰岛，又叫“扁岛”或“丙岛”，据双江史册记录1960以前都是以“丙岛”“扁岛”来记载的。现在叫成“冰岛”，个人认为也只是茶友们的美化称呼。冰岛老寨是由傣…
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  • 易武麻黑茶的特点

    易武麻黑茶的特点

    麻黑是易武著名的茶山之一，位于云南省西双版纳傣族自治州易武乡麻黑村委会行政村，属于山区，易武麻黑茶条索粗壮，芽头显毫，色泽墨绿油润，香气高扬、鲜爽、浓郁，汤色橙黄透亮，滋味醇厚水柔，柔中显刚，生津明显、持久，汤汁顺滑，层次感丰富。麻黑古树茶，属于古六大茶区慢撒茶区的代表，麻黑古树茶是典型的易武地区茶，海拨在1200米以上，易武的茶为普洱茶中的皇后，所以麻黑的茶的特点也是以其柔美闻名。
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  • 怎么判断是不是曼松古树茶

    怎么判断是不是曼松古树茶

    看外观，曼松茶是乔木型的大叶种，外形茶芽肥嫩，条索清晰隽秀，色泽墨绿油润，茶毫明显；观汤色，曼松古树茶汤色金黄明亮，晶莹通透；品滋味，曼松茶滋味甜润，茶气十足，温暖，舌面生津明显，回甘蜜甜，暗香浮动，回味悠长，润和兰香，而且耐泡度高，口感辨识度高。曼松寨是极富盛名的贡茶产地，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡 ，海拔870至1375米。由于曼松的古树茶原料价格很贵、产量又低，而且属于在森林中…
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  • 蛮砖属于哪个茶区

    蛮砖属于哪个茶区

    蛮砖属于西双版纳茶区，蛮砖位于西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡境内，属于古六大茶山之一，蛮砖是六茶山中保存较完好的，全区现存古茶园近3000亩，茶树密度大，树龄老，其中300年以上古茶树较多，树围超过100厘米，而且大部分未经矮化。蛮砖茶条索粗大黑亮，汤色，叶底黄绿，苦涩度较轻，与易武茶相近。其茶滋味回甘迅速而持久，茶汤饱满通透，山野花香较强。
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  • 冰岛茶为什么叫冰岛茶

    冰岛茶为什么叫冰岛茶

    冰岛茶名字由来与傣族有关，云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨，即冰岛老寨，傣语“扁岛”或“丙岛”，而普洱茶的茶品多以地名命名，因此冰岛老寨采制的普洱茶，被命名为冰岛茶。冰岛老寨在1904年以前是个纯粹的傣族寨，傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译意，一为送青苔的地方；二为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青…
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  • 竹筒饭的竹子怎么清洗

    竹筒饭的竹子怎么清洗

    竹筒饭的竹子可以用清水直接清洗。如果竹筒的材质比较新，这样的竹筒本身就比较干净，所以可以用清水直接清洗。如果竹筒上有残留的饭，可以用刷子或者是清洁球刷洗干净，有的竹筒可能比较深长，需要购买专业的刷子清洗，这样可以让刷子深入竹筒的内部。竹筒不建议选择清洁剂清洗，竹子会吸附异味，如果用清洁剂来清洗，这样竹筒可能会吸收洗涤剂的味道，煮好的竹筒饭可能会有清洁剂的口感。竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配…
    饮食常识
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  • 傣族以什么为主食

    傣族以什么为主食

    大米。傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。傣族也食昆虫。傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回家后入锅焙干制酱。 傣族有什么饮食习俗：傣族饮…
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  • 葫芦丝是哪个民族的乐器

    葫芦丝是哪个民族的乐器

    葫芦丝是哪个民族的乐器:葫芦丝，又称“葫芦箫”，是云南少数民族乐器。:葫芦丝发源于德宏傣族景颇族自治州梁河县，主要流行于傣、阿昌、佤、德昂和布朗等族聚居的云南德宏、临沧地区，富有浓郁的地方色彩。常用于吹奏山歌、农曲等民间曲调。葫芦丝分类:以附管发音数双音葫芦丝——只有高音附管发一单音，另一附管只起到配饰作用。三音葫芦丝——两只附管都分别发一单音。低音附管不常用，特别是中、低音葫芦丝的实用性几乎为零…
    饮食常识
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  • 酸蚂蚁的营养价值

    酸蚂蚁的营养价值

    酸蚂蚁是傣族的传统美食，是由一种暗黄色体型较大的蚁种制作而成的食物，它的营养价值很高。 酸蚂蚁含蛋白质高达 50% 以上，含有苏氨酸，赖氨酸等 20 种氨基酸，其中包括 8 种人体必需而身体不能合成的氨基酸，并含钙、铁、镉、镁、锌、碘、硒等 28 种微量元素，最为特别的是它含有大量蚁酸，多种酶类和辅酶，常人坚持使用可强筋壮骨，养发美肤，抵抗衰老，具有良好的预防和治疗效果。
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