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鸡蛋冷水下锅煮几分钟
烤德香收到网友提问：听说煮鸡蛋营养价值最高，所以家里买的鸡蛋一般都是煮着吃。但每次我煮的鸡蛋，蛋黄都变了颜色，蛋黄表面是有点绿色的，不知道是不是煮的时间不对，请问冷水下锅的鸡蛋，煮几分钟合适呢？ 烤德香精选回答: 鸡蛋冷水下锅煮8分钟就可以。煮鸡蛋的方法如下：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开，水开后改用文火煮8分钟即可。但需要注意的是，这个时候不要着急把鸡蛋捞出来，最好关火后再盖…- 16
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亚铁氯化钾的盐能吃吗
没有含有“亚铁氯化钾”的盐，而含有亚铁氰化钾的盐是能吃的，因为亚铁氰化钾是一种无机盐，在工业上应用广泛，它是食盐以及工业用盐的一种抗结剂，属于食品添加剂的一种，从动物致死量上来讲，亚铁氰化钾比食盐的急性毒性更小。从实验中可以看出，因为食盐的半致死剂量大约为每公斤体重3g，而亚铁氰化钾为3.6g，从这项指标上看，其实它要比食盐本身更加安全，即便超过了在食盐中添加的限量，也不至于造成多大的健康危害，此…- 1.8k
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牛奶哪些人不能喝 牛奶虽好但这9类人最好别喝
消化道溃疡患者不宜喝牛奶牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。缺铁性贫血患者不宜喝牛奶食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。平时有腹胀腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此，平时腹胀、腹痛腹泻的人不…- 28
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什么样的人不能喝牛奶 什么时候喝牛奶最好
消化道溃疡患者不宜喝牛奶牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。缺铁性贫血患者不宜喝牛奶食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。平时有腹胀腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此，平时腹胀、腹痛腹泻的人不…- 22
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哪些人不适合喝牛奶 不宜喝牛奶的六种人
缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。返流性食道炎患者返流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及二十指肠液返流入食道所引起的。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。腹部手术后的患者此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂…- 24
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雪莲果为什么会变绿,雪莲果变绿还能吃吗
雪莲果为什么会变绿雪莲果的外形似番薯，果肉如水梨，色偏白，或淡黄，如果出现了果肉颜色变绿的情况，主要原因考虑有以下两点：与空气接触时间过久雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色。用铁器炖煮过雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态…- 197
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山药怎么处理才不变黑,山药变黑可以吃吗
山药怎么处理才不变黑山药变黑是正常的氧化反应，可以在切开后放入水中进行浸泡防止氧化。山药中含有亚铁离子，山药切开的时候，亚铁离子暴露在空气中，和氧气发生反应生成氧化铁，颜色为红褐色，氧化程度高会变成偏黑的褐色，因此，只要不让山药和空气接触就不会被氧化，切开的山药可以放在溶液中，将山药和空气隔绝开来即可，常见的浸泡方法有醋液泡、清水泡、盐水泡、水淀粉泡等方法。用清水浸泡山药切开后要及时放在清水中浸泡…- 40
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羊血速冻还能吃,煮熟羊血发绿还能吃吗
羊血速冻还能吃羊血冷冻之后还是可以食用的，不过羊血不适合长期保存，需要尽快食用。羊血必须加一定浓度的盐水才能凝固，且保质期特别短，冷冻的话，基本上就结冰了，楼下回答了冷冻的后果，我没尝试过。说一下羊血的保存吧，无论在常温下还是冷藏，一定要放入到清水里面，且要保持每天换水，但保质期也就三五天，过保质期后容易发臭，是那种恶臭哦。煮熟羊血发绿还能吃吗为了自身健康在不保证食品安全的情况下，是不建议吃的，而…- 50
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盐里有碘好还是没碘好,盐里有亚铁氰化钾能吃吗
盐里有碘好还是没碘好根据所在地区进行判断。盐里有碘好还是没碘好需要根据所在地区进行判断，长期生活在高碘地区的人群，其就不需要食用加碘盐，可以选择食用无碘盐，对于长期生活在低碘地区的人群，那么是不可以选择无碘盐的，必须食用有碘盐。所以盐里有碘好还是没碘好，还是需要根据地区以及个人的实际情况来判断，不然其有可能会引发缺碘症状，或者是碘摄入过多的症状。所以不建议盲目的选择无碘盐，也不建议盲目选择有碘盐，…- 215
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雪莲果为什么会变颜色,为什么雪莲果有白的黄的
雪莲果为什么会变颜色雪莲果正常情况下色偏白，或淡黄，如果出现了果肉颜色变色的情况，主要原因考虑有以下两点：1、与空气接触过久雪莲果中含有一种化学成分，称为单宁，又被称为鞣质，这类物质与空气接触一定时间后后会发生氧化反应，单宁中的酚类物质产生醌的聚合物形成色素，从而导致雪莲果变成绿色或者褐色，在放置时间不长的情况下可以吃。2、用铁器炖煮过雪莲果中的鞣酸会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性…- 145
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雪莲果熬粥后变绿还能吃不,雪莲果可以煮粥给宝宝吃吗
雪莲果熬粥后变绿还能吃不看情况。雪莲果熬粥之后成了绿色，有几种情况，一种是由于雪莲果本身的原因，因为雪莲果中含有含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质，雪莲果在煮粥的过程中暴露在空气中在氧化作用下，产生醌类聚合物，形成褐色素，进入粥中被稀释了一定的浓度，所以也成了绿色。还有一种情况是雪莲果中的鞣酸也会与铁发生化学反应，而生成鞣酸亚铁，而鞣酸亚铁性质不稳定，在高温状态下，与空气中的氧气发生反应，生成3价…- 71
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