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玫瑰老卤酒(昆明牌)
玫瑰老卤酒（昆明牌）产地云南省昆明市瓶酒厂。原料选用鲜花是昆明湖畔各种优良品种的玫瑰花。酿造用优质小曲高粱酒浸渍后，进行密封半年，混合复蒸所得酒液称“卤”，再经过陈贮老熟的酒为“陈年老卤”。用老卤与经复蒸后的小曲高粱酒勾兑，再陈酿而成为玫瑰老卤酒。特点玫瑰老卤酒属花香配制露酒。此酒，清澈微黄，晶莹明亮，玫瑰芳香浓郁，醇和适口，余味悠长。具有小曲高粱酒的幽雅清香与玫瑰花香，谐调一体，别具一格。酒度为…- 102
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窨酒(三多牌、宝龙牌)
窨酒（三多牌、宝龙牌）产地云南省丽江纳西族自治县胜利酒厂。原料选用优质大米、小麦、高粱为配制原料。酿造采用独特传统窨制工艺，以特种酒曲为糖化发酵剂，取玉龙雪山黑龙潭泉水为酿造用水，将饭蒸熟后，搭窝授曲进行糖化，然后，即以糟烧白酒代水落缸，形成盖面，低温发酵约一个月余，即可榨酒，然后分缸澄清，再经陈酿、窨制、等工序而酿成。特点窨酒属甜型黄酒。此酒，呈琥珀色，清澈透明，开封清香宜人，味似鲜蜜甘醇，饮后…- 42
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云南红酒庄处于哪个葡萄酒产区？
云南红酒庄（YunnanHongWinery）位于云南省红河州弥勒县东风农场，内有2.5万亩的葡萄园和5,000亩的柑桔园。该酒庄在2004年被评为“国家农业旅游示范点”，是以葡萄观光为主，集旅游、餐饮、娱乐、住宿、接待为一体，融商务、休闲、自然、品质于一身，结合了中西文化的特色酒庄。- 20
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无量山普洱茶属于哪个产区
无量山普洱茶属于普洱茶区，地跨云南省大理白族自治州的南涧县和普洱地区的景东县，处在云南省中南部的无量山狭长山体的中上部，最高海拔3306米，无量山产茶历史悠久，且遍布存有古茶园、古茶树，以及茶马古道，从而奠定了茶叶品质优良的基础。无量山茶树资料丰富，而且茶树生长环境极佳，使得茶叶中的内含物十分丰富。制作出来的成品茶品质优异，口感独具特色。无量山茶区普洱茶也是十分不错的普洱茶品。无量山普洱茶特点：无…- 151
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普洱熟茶工艺最早出现时间
普洱熟茶工艺最早出现在1973年，1973年，云南省茶叶公司从广东茶叶公司手中拿回了普洱茶的出口经营权，为了适应出口市场的需要，研发普洱茶的“熟化”技术，三个茶厂先后都取得进展，并形成了各自的特点，于是，云南省茶叶公司在1973年对外宣布成功研发出普洱熟茶。现在，我们把当时所用的发酵工艺称为第一代熟茶发酵技术。这也是1973年被认定为普洱熟茶元年的始末。- 175
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干巴菌可以人工种植吗 至今仍未实现
干巴菌可以人工种植吗干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。分布产地干巴菌主要分布在滇中高原，主产地为云南昆明、玉溪、曲靖、楚雄，其次为云南思茅、丽江、保山、大理…- 129
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