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之时

  • 清明饮酒风俗有什么

    清明饮酒风俗有什么

    常高菊磵的《清明》诗就描述了宋人清明上坟的情形：南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，夜归儿女笑灯前。人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉!作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。正是人们踏青春游的好时候。所以清明节既是家家上坟、人人扫墓之日，同时又是生者相聚、亲友相会之时。在节日的各项活动中，饮酒是…
    烘焙酒知识
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  • 北方立冬吃什么传统食物

    北方立冬吃什么传统食物

    1、北方立冬吃饺子。2、在我国北方，人们爱在立冬吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。3、北方人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人…
    饮食常识
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  • 咖啡拉花技巧

    咖啡拉花技巧

    在咖啡拉花的技能训练中，初学者不仅要养成良好的操作习惯，还要拟定良好的学习计划！借鉴国外的咖啡拉花技术，经过不断反复的练习，从而来突破技能上的瓶颈。 1、13处选点注入，咖啡杯倾斜角30度左右，提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂； 2、降低拉花缸杯，使拉花缸贴住咖啡杯口，保持一定的流量左右呈1cm宽度均匀摆动，使表面出现变白点； 3、随着晃动缸杯操作，形状不断变大，此时注意：拉花刚千万不要往后退，…
    烘焙饮品知识
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