丽江

窨酒(三多牌、宝龙牌)

窨酒（三多牌、宝龙牌）产地云南省丽江纳西族自治县胜利酒厂。原料选用优质大米、小麦、高粱为配制原料。酿造采用独特传统窨制工艺，以特种酒曲为糖化发酵剂，取玉龙雪山黑龙潭泉水为酿造用水，将饭蒸熟后，搭窝授曲进行糖化，然后，即以糟烧白酒代水落缸，形成盖面，低温发酵约一个月余，即可榨酒，然后分缸澄清，再经陈酿、窨制、等工序而酿成。特点窨酒属甜型黄酒。此酒，呈琥珀色，清澈透明，开封清香宜人，味似鲜蜜甘醇，饮后…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
丽江雪茶是什么茶

丽江雪茶是云南丽江的特产。丽江雪茶属地衣类茶科植物，它整体外形似白菊花瓣，洁白如雪因而得名“雪茶”。丽江雪茶按它的颜色可以分为白雪茶和红雪茶。丽江白雪茶主要生长在4000米的雪山域里，数量相当稀少，而丽江雪茶就是属于白雪茶的一种。每当下雪的时候，开始发芽，待雪盖住它时，它便会长出嫩叶的雪茶，就是白雪茶，即丽江雪茶。白雪茶耐冲泡，可以单独泡饮，也可以作为配茶，具有清热、消暑、生津止渴、清肝明目等功效…
食材百科
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张艺菲3 年前
腊排骨怎么做好吃,腊排骨是怎么腌制的

腊排骨是怎么腌制的选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了，清炖，不用加任何调料，炖至排骨软…
食材百科
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张艺菲4 年前
白芸豆专题

白芸豆专题:白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。丽江芸豆:丽江芸豆主要产自丽江西部的太安、鲁甸、巨甸、黎明等高寒山区，由于水土好、无污染，丽江芸豆不但品质好，而且颗粒饱满，色泽光亮，是制作豆沙、豆馅、豆酥及高档糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口创汇的抢手货。墨…
饮食常识
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张艺菲4 年前
丽江雪桃口感怎么样

丽江雪桃口感怎么样:丽江的雪桃口感非常好，非常有名。雪桃切成蒜瓣的形状，可以看到果肉的色泽白里透着丝丝的红色。咬下去，翠甜、浓浓的桃香味。雪桃生长环境需要独特的土壤、空气、水源、气候等自然条件下培育。丽江雪桃的产地环境:丽江雪桃好吃是有原因的，因为雪桃本身就挑口，对水源，土壤，光照，环境等要求高。在雪桃适宜生长在偏酸性的红壤土中，因为光照充足成熟的丽江雪桃呈高原红而区别于其它低海拔产区的童子面。由…
饮食常识
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张艺菲4 年前

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