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  • 如何做全麦杂粮面包

    如何做全麦杂粮面包

    1、主料中种：高筋面粉150克中种：耐高糖酵母2.5克中种：纯净水90毫升主面团：全麦面包粉120克主面团：黑糖40克主面团：纯净水75毫升主面团：海盐3克主面团：奶粉16克主面团：黄油25克。2、辅料表面装饰：纯净水10克表面装饰：南瓜籽10克表面装饰：葵花籽10克表面装饰：燕麦片10克表面装饰：黑芝麻10克。3、中种：食材高筋面粉150g、酵母2.5g、纯净水混合揉成光滑的面团。4、揉好的面团…
    饮食常识
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  • 胡萝卜奶油面包怎么做

    胡萝卜奶油面包怎么做

    1、中种面团材料：高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克2、主面团：低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克。3、中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中（黄油除外），启动面包机和面程序，待面包机和面结束后，加入黄油，继续启动和面程序，揉好的面包，装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上。…
    饮食常识
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  • 意式香草吐司怎么做

    意式香草吐司怎么做

    1、用料:酵种高粉300g、盐1g、低糖酵母1g、水（30度）300g、奶油奶酪50g、主面团、高粉700g、细砂糖40g、盐20g、低糖酵母4g、水（35度）20g、水（3度）300克、牛奶100g、意式香草4g、橄榄油100g。 2、将奶油奶酪放入水中溶解，也可以用器物搅拌加快溶解，溶解成奶油状后继续加酵母、盐搅拌溶解。 3、再溶解完成的奶油奶酪中加入高粉搅拌至均匀，放在室温环境中酵发2小时，…
    饮食常识
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