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三不沾可以用土豆淀粉吗
三不粘可以选择土豆淀粉。三不粘又被叫作桂花蛋，是河南省安阳市的传统美食之一，这种食物是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌制作而成。三不粘色彩金黄，味道鲜美，更让人称奇的是这种食物不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。三不粘的做法很多，这里挑选一种做法，介绍其具体步骤。准备好鸡蛋、白糖、山楂糕、熟猪油、湿淀粉等。将鸡蛋嗑开，用十二个蛋黄、四个蛋清，在碗中搅拌。将锅内添水四百克，放入白糖，等到水煮沸后放入糖化开，撇去…- 42
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三不沾是北京菜还是河南菜
三不粘是汉族的传统名点之一，这种食物既是北京菜，也是河南菜。关于三不粘的来源存在一定的争议，有的称这道菜是河南的传统名菜，也有的说这道菜是清宫御膳房中的厨子研究出来的。三不粘，又名桂花蛋，这种食物是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的，因为色彩金黄，味道鲜美，加上不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，让人喜欢喜爱。三不粘的制作难度非常大，一般的饭馆做不好，能做出这道名菜的饭馆并不是很多。北京菜又称为京帮菜，这…- 90
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三不沾是哪里的代表菜
三不沾（正确写法为三不粘）又名桂花蛋，这种食物是河南省安阳市的传统美食，相传起源于清代。三不沾是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌制作而成，这种食物色彩金黄，味道鲜美，更重要的是，这道菜不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。相传，三不粘最早是清代皇宫御膳房名菜，有上百年的历史。当时，广和居的一位厨子认识了清宫御膳房的厨师，于是学到了这个菜的技艺，加上他自己的改善，让三不粘成为了广和居的名菜。广和居倒闭之后，这位厨…- 543
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三不粘的主料是什么 美味做法食谱
三不粘的主料是什么三不粘，又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。三不粘的做法原料主料：鸡蛋12个（约500克）。配料：山楂糕丁100克，湿淀粉40克。调料：桂花糖15克，白糖200克，熟猪油150克。制作过程编辑1、鸡蛋磕开，用12个蛋黄，4个蛋清，在碗里打开搅暄。2、锅内添水40…- 66
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