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怎么学会辨别葡萄酒的劣质问题？
色：一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染；一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。此外，如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。香：如果葡萄酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，那这瓶酒可能变质了。味：辨识葡萄酒是否变质、变坏，直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，…- 24
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臭豆腐有点酸是怎么回事
臭豆腐中有酸味是变质了，不能食用，尽快扔掉。辨别劣质臭豆腐：1，看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。2，嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3，掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。- 240
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