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小龙虾要开背吗,小龙虾要怎么清洗
小龙虾要开背吗小龙虾可以开背也可以不开背。小龙虾开背和不开背都有好处，但是小龙虾开背之后比较容易食用，因此很多人在购买小龙虾的时候都会和老板说要开背，方便烹饪，但其实不开背的话小龙虾的肉质会嫩一些，因此小龙虾可以开背也可以不开背，依据自己食用习惯选择即可。小龙虾开背有什么好处方便入味小龙虾的外壳比较厚硬，因此在烹饪的时候比较不容易入味，将小龙虾的背剪开之后调料有一个直接和小龙虾肉直接接触的地方，比…- 120
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淡菜为什么煮不开,淡菜为什么有毛
淡菜为什么煮不开已经死亡的淡菜煮不开淡菜是贝壳类的生物，由肌肉收紧来关闭淡菜壳，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收缩力，因此不能将淡菜壳煮开。水温过高煮不开淡菜水开之后再煮淡菜的话，很容易出现水温过高导致淡菜蛋白质迅速收紧的情况，导致淡菜不开壳。淡菜如何煮开口1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净。2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物。3、然后冲洗一下，直接凉水入锅，大火烧开。4、在烧水过程中淡菜…- 44
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生蚝蒸的时候要开壳吗,生蚝直接蒸可以自己开壳吗
生蚝蒸的时候要开壳吗根据个人喜好而定。一般来说生蚝在蒸的时候开不开壳都是可以的，因为生蚝在蒸的过程中都会自己开壳的，若是想要生蚝蒸熟的速度快一些就可以进行开壳，若是不急着吃或者想要生蚝自己开壳，那么也可以不进行开壳，蒸前开不开壳主要根据自己的喜好而定。生蚝直接蒸可以自己开壳吗根据具体情况而定。新鲜生蚝通常情况下新鲜的生蚝在蒸的时候都会自己开壳，因为新鲜生蚝在受热的时候会打开自己的壳进行散热，所以会…- 96
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生蚝不开壳蒸干净吗,生蚝需要开壳再蒸吗
生蚝不开壳蒸干净吗干净的。生蚝在蒸之前都会进行全面的清洗工作，一般都会先将生蚝泡入热水中进行清洗，然后再用牙刷将生蚝的壳清洗干净，之后还会把生蚝放入冷水中泡30分钟让其把里面的脏东西吐出，这才结束生蚝的清洗工作，所以生蚝不开壳也是可以洗干净的。生蚝需要开壳再蒸吗根据具体情况而定。通常情况下生蚝蒸的时候开不开壳都是可以的，因为就算是不进行开壳蒸，生蚝在被蒸的过程中也会自己开，但有时候赶时间或者想快一…- 99
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普通玉米能做爆米花吗,爆米花爆不开的原因
普通玉米能做爆米花吗不能。普通玉米是可以制作成爆米花的，爆米花都是由特殊处理过的玉米原材料制作中而成，所以想要制作爆米花是需要用到专业爆米花原材料的，而一般制作成爆米花的原材料是爆米花玉米，一种颗粒比较小且质地比较坚硬的玉米粒，这种玉米粒在加热到一定的温度的时候就会爆开成爆米花。而我们家庭中一般的普通玉米是制作不出来的，其一是其中的水分过多，其二是普通玉米本身的构架也不符合爆开的条件，而之所以爆米…- 764
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小龙虾开背怎么开,小龙虾开背好还是不开背好
小龙虾开背怎么开1、清洗：在开背的时候会使虾肉露出来，所以首先要将小龙虾清洗干净，才能防止龙虾肉被细菌和污染物污染。将小龙虾放到兑了醋和盐的水里浸泡半个小时左右，使小龙虾吐出体内的脏物，再使用刷子和清水将小龙虾的外壳清洗干净。2、开背：在靠近腮壳的位置用干净的剪刀沿着虾背的背部中线剪开直至虾尾处，注意虾肉只需要稍微剪开，方便入味即可，最后用清水将小龙虾冲洗干净。小龙虾开背好还是不开背好各有优点。开…- 49
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生蚝开壳蒸还是不开壳，生蚝蒸完不开口能吃吗
生蚝一般指牡蛎。牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，那么生蚝开壳蒸还是不开壳，生蚝蒸完不开口能吃吗？生蚝开壳蒸还是不开壳 都可以。生蚝开壳蒸受热比较快，蒸熟的速度也比较快，并且比较好观察不是不是熟了，筷子一插就可以了； 而不开口的生蚝不好观察内部，只能看生蚝什么时候开口，判断的方式不够明确，但是不开口的生蚝汁水留存较多，食用味道很好。生蚝…- 115
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豆奶为什么冲不开 可能是方法不对
豆奶为什么冲不开豆奶冲不开可能是因为冲泡的方法不对。先用少量的冷水，温水是不行的，必须是冷水。把豆奶搅成糊状，然后再冲入开水，一边冲一边搅拌。这样最后只会在勺子上黏一些，但是不会有疙瘩浮在水面上。豆奶和豆浆哪种可以保存得比较长这很多人应该知道是豆奶啰，不过原因是什么呢，原来啊，豆浆是现磨现喝的食品，像传统早餐店哪种差不多就是最好一天内喝完，即使是便利商店那种有经过透别处理的，也才多个几天。而豆奶则…- 121
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