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白葡萄酒未开封变红能喝吗？

变质了，白葡萄酒怎么可能变红呢，要不就是假酒，因为白葡萄酒在酿造过程当中是不加葡萄皮的，这样酿出来的就是白葡萄酒
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
杨梅酒不放糖会甜吗

杨梅酒不放糖会甜吗可以不加冰糖，加与不加看个人喜好1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
朗姆酒纯饮难喝

朗姆酒纯饮难喝朗姆酒不管加冰还是不加冰，一定保证喝的时候是冰的（不论直饮还是鸡尾酒）白朗姆40°：1.味道比较淡，但是也烈。所以可以当低度，甜香的加冰直饮酒。朗姆因为比较烈，所以不加冰直饮不太好。2.教你简单的鸡尾酒：莫吉托Mojito。用威士忌杯或者长饮杯、海波杯都可以，加入一杯冰，然后加入大约60ml苏打水，5~10ml柠檬汁，30ml白朗姆，再加6~8片新鲜薄荷叶（注意要挤一挤让汁水出来点）…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
百合炒莴笋怎么做好吃

1、根据人数准备适量的蔬菜。2、莴笋切片，清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。3、清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。4、淀粉1小匙，加入少量素味精。5、加入清水，备用。6、1汤匙油翻炒辣椒。7、加入百合莴笋，盐适量。加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。
饮食常识
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张艺菲3 年前
杨梅酿酒不加白酒方法杨梅不加白酒怎么酿酒

　　1、去掉新鲜杨梅的叶、梗，在水中加入一勺食盐，把杨梅放进去浸泡二十分钟左右，再用凉白开冲洗一遍；2、将洗干净的杨梅沥干水分，准备好泡酒的玻璃容器，擦干容器内的水分；3、把冰糖和杨梅一起放入容器捣烂，盖上盖子放置7-10天左右；4、再用纱布绞汁，倒入锅内煮沸，等其冷却后密封保存即可。　　杨梅酿酒不加白酒方法　　杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及…
饮食常识
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张艺菲3 年前
鸡尾酒可以不加冰块吗

鸡尾酒可以不加冰块。大部分的鸡尾酒是需要放冰块的，如果不加冰块，喝起来的时候，口感就没那么好了；还有小部分的鸡尾酒是本身就不需要放冰块的，放了冰块反而可能会把原来的味道给滤掉。一般不加冰的鸡尾酒就是简单的基酒加橙汁或者柠檬汁等果汁饮料，如果是复杂的鸡尾酒就需要加冰块，不加冰块口感上会比较一般，没有清爽的感觉。正常的大部分鸡尾酒在调配的时候，冰块是要装满整个杯子的，这是因为：冰块起到的作用是将酒降温…
饮食常识
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张艺菲3 年前
加碘盐和不加碘盐有什么区别,加碘盐好还是无碘盐好

加碘盐和不加碘盐有什么区别所含物质不一加碘盐和不加碘盐从名字上来看就知道的一个区别就是所含的物质不同，所以可以得知加碘盐中肯定含有一些别的元素，加碘盐要比不加碘盐多了碘酸钾和氯化钠两种物质，而不加碘盐则是其中不含有碘化物的食用盐。食用人群不一加碘盐和不加碘盐所针对的食用人群也是不一样，由于我国大部分地区都存在缺碘的现象，而缺碘会引起碘缺乏症以及一系列的疾病，所以加碘盐是针对缺碘的人群或者是缺点的地…
食材百科
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张艺菲4 年前
蛋挞液可以不用面粉吗

可以不加。不过，如果不加面粉的话，这种蛋挞的芯的口感会比较像蒸鸡蛋一样，口感变得不好。如果不加面粉，蛋挞液会很脆弱，所以烘烤温度一定要调低至少20摄氏度。但是这样蛋挞皮就会不金黄，或者不脆。所以蛋挞皮需要先行高温烤成，再灌入蛋挞水低温二次烘烤。
食材百科
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张艺菲4 年前
螺蛳粉不加什么不臭

很多人在吃螺蛳粉的时候都被它里面的一种味道“臭到”有些人喜欢的就是它的这种味道，有些人就不喜欢，那么螺蛳粉为什么吃起来带有一种“臭臭”的味道呢？其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道，如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的哦，因此，不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了。不过，如果真…
食材百科
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张艺菲4 年前
白兰地饮用的注意事项

1、白兰地是口感柔和的烈性酒，适合餐前与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让各种芳香缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。 2、喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住…
食材百科
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张艺菲4 年前
鸡蛋酱是加肉好还是不加肉好鸡蛋老一点还是嫩一点

鸡蛋酱是有很多种吃法的，可以拌面，也可以炒饭等等。鸡蛋酱是加肉好还是不加肉好？鸡蛋老一点还是嫩一点？鸡蛋酱是加肉好还是不加肉好：这主要看个人的口味和喜好。鸡蛋酱在用料上有不加肉的，也有加肉丁的。不加肉的话可以多加一点尖椒一起炒，不同的食材及做法做出来的鸡蛋酱的味道和口感是不同的。在炒制鸡蛋酱的时候，可以加一点猪肉，这可以让鸡蛋酱更加嫩滑、更加香；但不加猪肉也非常好吃的，因为鸡蛋酱本身的味道就是一个…
饮食常识
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张艺菲4 年前
螺蛳粉怎么才能不臭如何去除螺丝粉的臭味

螺蛳粉怎么才能不臭可以不加酸笋吃螺蛳粉之所以会这么好吃，与酸笋少不了关系，没有了酸笋，它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭，但是却失去了本真。每个人对待美食的态度不一样，有的人喜欢在原有美食的基础上加以改变，用上自己的想法，但是如果改的让食物失去了本来的味道，作为美食爱好者的好是不喜欢这样的。如何去除螺丝粉的臭味主要的酸性竹笋是发酵食品的味道。螺丝粉是老坛腌制而不腐烂。它…
饮食常识
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张艺菲4 年前
土豆泥可以加牛奶吗牛奶土豆泥的做法

土豆泥可以加牛奶吗土豆泥可以加牛奶，这个是根据个人口味而定的。土豆泥的制作方式多样，加不加牛奶的都有，所以可以根据自己的口味进行选择，喜欢的牛奶的可以适当加点，不喜欢牛奶的也可以选择不加。牛奶土豆泥的做法1.土豆刨皮洗干净，切薄片(薄一点熟的就快一些噢)。2.放入碗中，加水漫过土豆就行。具体加多少水，就得看土豆大小噢。3.放入锅中隔水蒸是15分钟。或者直接放入微波炉高火打十分钟就行。4.蒸好后把水…
饮食常识
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张艺菲4 年前
混烧老五甑法工艺是什么？

混烧是指原料与出窖的香醅，在同一个甑桶同时蒸馏和蒸煮糊化。五甑是指在窖池内有4甑发酵糟醅，这四甑发酵糟醅出窖后，再配成五甑进行蒸馏，蒸馏后一甑为扔糟，四甑入窖发酵，具体做法是回糟不加原料直接蒸酒而得扔糟，不在入窖发酵。其中小渣也不加原料直接蒸酒，但蒸酒后加入曲粉，重新入窖发酵而成为下排回糟；2甑大渣加入粮粉重新配成3甑，另外两甑之间各加入40%左右的新料，蒸酒后再加入曲粉入窖发酵而得下排的2甑大渣…
烘焙酒知识
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张艺菲4 年前

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