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上海市

  • 江南头曲(船牌)

    江南头曲(船牌)

    产地上海市江南啤酒厂。原料精选优质糯高粱、大麦、小麦和豌豆为配制原料。酿造以大麦、小麦和豌豆制成的伏曲为糖化发酵剂，采用人工老窖，高温大曲，续渣混蒸，双轮底发酵，滴窖降酸、缓气蒸馏、分段摘酒，陈贮老熟，精心勾兑等工序酿制而成。特点江南头曲具有浓香型大曲酒的风格。此酒，无色透明，芳香浓郁，醇厚甘爽，酒体丰满，诸位协调，余味较长，尾子纯净。酒度为55°。荣誉船牌江南头曲于1984年被评为上海市优质产品…
    烘焙酒知识
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  • 特制七宝大曲(古桥牌)

    特制七宝大曲(古桥牌)

    产地上海市七宝酒厂。原料选用优质高粱为原料。酿造将大麦、小麦制成大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。特点特制七宝大曲属兼香型白酒。此酒，无色透明，清馨淡雅，醇香馥郁，清浓兼备，诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长。酒度为60°。荣誉古桥牌特制七宝大曲于1986年被评为上海市优质产品。
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  • 上海特液(船牌)

    上海特液(船牌)

    上海特液（船牌）产地上海市江南啤酒厂。原料选用优质高粱、大麦、小麦、豌豆为配制原料。酿造以大麦、小麦和豌豆制成大曲为糖化发酵剂，经老窖发酵、续糟配料、混合蒸烧、降度吸附、精心勾兑等工序而酿成。特点上海特液属低度浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，醇香浓郁，口味醇厚，柔绵甜爽，低而不淡，余味悠长。酒度为38°。荣誉船牌上海特液曾于1985年被评为上海市优质产品。历史上海市江南啤酒厂于1955年建厂，19…
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