记录自己做面包的过程，以备下次改进不足之处。
高 粉：新良
厨师机：乔立7600
吐司盒：学厨土司模450g
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦面包粉 | 20克 |
| 南瓜粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 冰水 | 165克（预留10克） |
| 模具 | |
| 450克吐司盒 | 1个 |
南瓜全麦吐司的做法
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把所有材料按照先液体后粉类的顺序放入厨师机桶内，启动厨师机把面团揉至扩展阶段至出手套膜的状态
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把面团放干净的盆中发酵
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发酵至2-2.5倍大
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将发酵好的面团排气后平均分成3份，简单滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟（忘记拍照?，下次做时补上）
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将松弛好的面团整型放入吐司盒，进行第二次发酵
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发酵至八分满时，盖盖子，预热烤箱180度
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将发酵好的吐司放入烤箱中160度45分钟，
吐司烤好后马上取出放在网架上晾凉
小贴士
我面包一发时发过了，导致面包成品有些粗糙。现在天气热大家注意减少发酵时间。
