用料
| 杏仁山药豆浆 | 浓稠165g |
| 冰山混合物 | 65g |
| 老面 | 50g |
| 吐司粉 | 225g |
| 糖 | 20g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 椰子油 | 20g |
杏仁山药豆乳吐司的做法
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制作老面，t65 40g，水26g，酵母0.5g，发酵至蜂窝拉丝状即可
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除椰子油外，其余搅拌至粗膜加入油，打到完全扩展状态（手套膜）
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一发28度一下30分钟后分割，继续发二十分钟入模具发至8-9分满，190度上下火38分钟，中途加盖锡纸盖
杏仁山药豆乳吐司 制作方法
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