自酿杨梅酒图片
自酿杨梅酒步骤1
自酿杨梅酒的做法图解
杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍
步骤2
自酿杨梅酒的家常做法
沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干
步骤3
杨梅易招小虫，晾干的时候在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布
步骤4
待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里
步骤5
加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）
步骤6
倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用
自酿杨梅酒成品图
烹饪技巧
泡制果酒，要选用清香型的白酒，浓香或酱香型的会掩盖水果的自然香味，不太适合
