化痰止咳
金桔味甘酸性温，其中含有大量的挥发油等成分物质，具有一定理气、化痰、止咳的作用，对于咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用；而冰糖味甘性平，同样具有一定补中益气以及和胃润肺的作用，两者一起煮着吃具有较好的化痰止咳作用。
开胃生津
金桔味道酸甜，汁水多，含有芳香油的成分，可以起到开胃生津的作用，再加上金桔中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，可以改善消化不良、便秘等症，具有一定开胃生津的作用。
保护心血管
金桔冰糖中的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分是比较高的，适量食用可以强化人体心血管的弹性，降低血液中胆固醇的含量，帮助维持血管通畅，防止动脉硬化，所以金桔冰糖可以在一定程度上保护心血管的作用。
提高免疫力
金桔冰糖中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，食用后可以帮助补充人体所需营养，其次金桔中的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用，所以常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力，对人体的健康具有好处。
