布莱斯香槟由布莱斯家族于17世纪建立，酒庄当时的葡萄园占地面积为8公顷。酒庄所处地区气候寒冷，主要的土壤类型为白垩土，种植的葡萄品种则为霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）。到了19世纪中期，布莱斯香槟开始从马恩河谷（ValleedelaMarne）产区的阿伊（A?）村、兰斯山（MontagnedeReims）产区的布兹（Bouzy）村和韦尔兹奈（Verzenay）村以及白丘（CotedeBlancs）产区的克拉芒（Cramant）村等四个葡萄村采购葡萄以酿造香槟。
