如果不是青芒，而是黄色品种的青芒果，一般放置几天就会熟。青芒一般熟的时候也是青色的，所以一定要分辨好品种，不然熟的青芒放几天就烂掉了。
芒果是一种比较常见的水果，传统的催熟芒果的方式是利用米缸催熟。米缸中的温度比较高，芒果放入米缸中，很容易被大米包裹住，这样芒果就会慢慢成熟。
水果催熟法也是一个不错的方法。将芒果和熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果放在一起，然后存放在塑料袋走，系紧袋子口，利用熟水果分泌出的乙烯，这样就可以很快催熟芒果。
高温催熟也是一个不错的方法，把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，这样也可以起到一个催熟芒果的效果。
药物催熟也是一个方法，如果购买的青色芒果着急吃，这个时候可以通过用乙烯利等催熟药物来使芒果快速熟透。
如果不着急吃，可以常温存放几天，这样芒果也是会慢慢变熟的。
