红烧肉如何上色 饮食常识 21年3月11日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 用冰糖、老抽上色。在锅中倒入油，烧热后放入冰糖熬制为焦糖色。还可以加入老抽，老抽有上色的作用。在熬制冰糖的过程中，如果观察到冰糖的形状变小，要立刻加入适量水，否则可能使炒出来的汤汁发黑，并且带有苦味，影响口感，外观也不够诱人。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 冰糖我是还可以
