奶油奶酪的魅力真的无法抗拒，还是吃饱了再减肥吧～～
以下配方是两个6寸的量
以下配方是两个6寸的量
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 低粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
UKOEO高比克风炉之轻乳酪蛋糕的做法
-
准备好所有食材
-
奶酪，黄油，纯牛奶一起隔热水加热融化到细腻无颗粒
-
加入蛋黄，搅拌均匀
-
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀，无颗粒，盖湿布放一边备用
-
蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白砂糖，打到提起打蛋头，蛋白呈倒三角的湿性发泡即可
-
将1/3蛋白加入奶酪盆，拌匀（切拌手法）
-
剩余蛋白全部倒入奶酪盆，切拌均匀，入模，330克/6寸
-
UKOEO高比克风炉用110度烤20分钟，转120度烤40分钟，转135度烤5到10分钟。我这次是转135度后烤了三分钟就出炉了，因为后面吐司等着进烤箱
-
自然光光线比较强，有点发白
-
用UKOEO高比克风炉烤出来颜色很均匀，完美不缩腰，开吃啦?
