火腿小面包 制作方法

火腿小面包  制作方法

我是一个宝妈,只想让宝宝吃到最健康安全的食物。

用料

火腿 4根
牛奶 100克
鸡蛋 1个
盐 3克
黄油 20克
酵母 3克
细砂糖 25克
高筋面粉 250克

火腿小面包的做法

  1. 将鸡蛋,牛奶,盐,酵母,白砂糖混合打匀

  2. 放入高筋面粉,揉成面团

  3. 放入20g黄油,使劲儿揉面团,大约得15分钟左右,出现薄膜,或者出现气泡

  4. 放置盆里,醒发2小时左右,2倍大,一摁下去不回缩

  5. 分成6个等份,揉一揉,排出气体,弄成长条,把3根火腿切6等份,面长条缠在火腿上,即可(也可以做成自己喜欢的面包模样,加豆沙都可以)盖上保鲜膜,2次醒发,差不多1.5倍大小

    火腿小面包  制作方法

  6. 烤箱180度预热,刷蛋液,撒芝麻,烤20分钟即可,当然要根据自己烤箱的脾气决定时间和度数,我的可以作为参考(注意:当蛋液已上色,慢慢放一层锡纸,以免过度上色)

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