糖心苹果可能是因为昼夜温差大、阳光照射充足、空气无污染等形成的。这种苹果很独特，与普通的苹果不一样，切开之后，里面的果实呈糖心形状，这与生长环境有很大的因素。
糖心苹果在地理气候上有独特的要求，不仅需要海拔高，昼夜温差大，还需要灌溉雪融水。这样才能利于果实糖分的形成和积淀。糖心苹果在生长的过程中，需要充足的水分，采摘时间也要掌握好，在每年霜降之后采摘最好。
这种苹果对身体没有任何伤害，反而能增加口感，因此，深受人们的喜爱。只不过，糖心苹果不耐保存，一旦发生腐烂现象，就不能再吃了。对于种植糖心苹果的人来说，采摘后需要立即售出，放置的时间越长，苹果越不新鲜，会造成巨大的经济损失。
糖心苹果最多能放7天，如果超过7天就会烂掉。若在保存的过程中，温度过高，那么苹果的糖心就会消失，甜味也没有了。普通的苹果在9月份就上市了，这样基本没有糖心现象，而糖心苹果则要等到10月或11月才采摘，这样的苹果已经完全成熟了。
