和面用冷水还是热水 饮食常识 21年11月21日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 和面用冷水或热水都可行 和面到底是用冷水还是热水这个没有硬性规定，但可以根据要制作的食物来决定用热水还是冷水。一般蒸包子馒头用温热水和面可以让酵母化开，让包子的口感更松软。如果是用面粉制作面条、饺子等食物做好用冷水和面，这样和出来的面皮更加劲道。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏
