用料
| 金象高筋面粉 | 250克 |
| 红心火龙果 | 120克 |
| 自制酸奶 | 25克 |
| 燕子牌酵母 | 4克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 糖 | 35克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料 | |
| 豆沙 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
火龙果酸奶面包的做法
-
火龙果按压碎，没有直接用搅拌机，用勺子压碎的，觉得不能偷懒，还是用搅拌机打吧，成品会更好看
-
酸奶用的是自己制作的酸奶，比较稠，市面上的酸奶可能稍微稀薄，所以酸奶的量请自行调整
-
所有材料除黄油外放在厨师机里，大约能拉出厚膜再加入黄油揉出手套膜，忘了拍照，我用的是海氏770的厨师机，大约整个过程23分钟左右
-
再发酵到用手?洞轻微回缩就最好，大约一小时，室内温度24度
-
分成八等分，静置20分钟，注意盖上保鲜膜，免得表皮干裂，容易影响成品
-
期间可以制作内馅，家里奶油奶酪没了，只好用了豆沙，用的是蔓越莓椰蓉豆沙，自己随意组合搭配
-
皮擀平放上馅料
-
一定要捏紧，要不然露馅可不好玩了
-
随意捏，做自己喜欢的形状，发酵30到40分钟，差不多1.5倍大。
-
发好后，放进烤箱，上管170，下管175.25分钟，具体根据自己的烤箱温度，期间注意为了颜值，一定要用锡纸盖上哦，要不然你会后悔的，?
-
出炉了
-
这个火龙果是用搅拌机打的，基本没有火龙果的大颗粒，但还是会有黑色的小颗粒，一点点大
-
成品，锡纸盖迟了点，还是有点焦，下次再早点
小贴士
揉面的水份请自行控制，因为酸奶的稀薄不一样
