小黄鱼怎么保存
专用的冷库冻应该可以。
自己家冰箱的话，最多一两个月。时间太长，鱼一样会变质。就算没坏，营养也少了。新鲜黄鱼如果要储存要先除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷冻室可长期保存。
小黄鱼干如何保存
第一种方法是：把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。
第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样过两三天后食用，鱼仍然很鲜美。
