奶油怎么快速软化 快速软化奶油诀窍

奶油怎么快速融化

1：压力法

工具：橄面棍、保鲜膜或烘焙纸(防止沾黏用，无亦可)

做法：把一层保鲜膜(或烘焙纸)铺在砧板或台面上，放上块状的奶油，折叠保鲜膜覆盖住奶油，用橄面棍前后来回地滚动，就像在橄面团一样，把奶油橄成扁平片状，在推压的过程中奶油就会慢慢变软，这个方法能让你取得软化、可以弯曲的冷奶油，不必担心软化过程中让奶油融化!若需要的是室温奶油，可以延长约2～3分钟，或是橄好后再稍微静置约5分钟即可使用。