用料
| 脱皮绿豆 | 200克 |
| 麦芽糖 | 45克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
绿豆糕的做法
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脱皮绿豆浸泡5小时以上，冲洗干净
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倒入GOURMETmaxx厨师机蒸笼，主杯倒入水。
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120度/30分钟将绿豆蒸熟
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蒸好的绿豆稍稍冷却。
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厨师机主杯安装搅拌刀，蒸好的绿豆放入主杯，加入麦芽糖，黄油和细砂糖
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1分钟/3-8档逐渐加速将绿豆打成泥。
期间可暂停一次将缸壁上的刮到缸底。
一分钟结束如果不够细腻可以再加一次1分钟/3-8档打磨。
此时戴手套去抓一团，绿豆泥是可以成团有粘性的状态。
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如果蒸的时候水分比较足，上述步骤打完还有点湿的话
设置5分钟/100度/3档加热炒干即可。
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冷却后分35-50克一个
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用月饼模具压成型即可，喜欢包馅可以自行添加。
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密封冷藏后食用。
