柴鱼是什么鱼 柴鱼片怎么来的 饮食常识 21年3月5日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 柴鱼怎么来 柴鱼又叫鲣鱼，鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻，之后再低温解冻，并去除头尾及内脏、切成适当的大小，用90度高温的热水炖煮一至两小时，让鱼肉凝固，鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 也会切成鲣鱼
