奶盖怎么做
step1:准备材料并泡茶
奶盖的做法步骤
在家里尝试了很多遍,用各种工具各种配比,这回终于是做出了令自己满意的奶盖。下文分享基础奶盖的材料配比和制作方法,以及其他口味奶盖的用料。注意,奶盖的制作也是看似简单,实则需要经验的技术活哦~请认真看每个细节。
基础奶盖
食材:
淡奶油 120ml、牛奶 50ml、炼乳 一勺(可无)、茶包 2包、热水 600ml
★ 经过多次试验,淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳,高于3:1奶盖会太浓稠,低于2:1奶盖又会融化到茶里。
★ 淡奶油比较推荐蓝风车的,易打发味道好;炼乳可以换成其他甜味剂,也可以不加;茶包我用的是立顿红茶包。