猪心的做法
桂圆炖猪心材料：猪心250克、桂圆30克、精盐2小匙、味精1小匙
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
猪心能和香菇一起吃吗
可以。香菇具有益气生津、滋补作用，猪心有补血养心、安神定志的作用，配以清热化痰的竹笋烹制而成的滋补菜肴，其功重在补心养血、安神定志，适用于气血不足、阴血亏虚所致的惊悸、怔忡、心神不安、心烦失眠或夜寐恶梦、易惊醒等病症。
猪心能和萝卜一起吃吗
可以。猪心的营养含量很丰富，猪心中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，所以老人和儿童可以多吃，能帮助补充身体中的营养成分。
除此之外，吃猪心最重要的好处是能对心脏有很大的好处，吃猪心能帮助增强心肌的营养，增强心肌收缩，这样就能有效地预防心脏疾病，除此之外，猪心中的营养成分还能有利于帮助恢复心脏的机能，对心脏疾病的痊愈也会有一定的帮助。
