毛血旺吃了有什么好处
1、鸭血有助于预防心血管疾病 鸭血中含有丰富的铁元素，很容易被人体吸收，有助于预防中老年人冠心病，动脉硬化等症。
2.鸭血有助于清热解毒
鸭血性寒，可养肝血，缓解眩晕，血热，有解毒的功效，是保肝补血的最佳食品之一。
3.鸭血有助于补血
不仅仅是鸭血，动物血中含铁量都比较高，而且动物血中的铁是以血红素铁的形式存在，最适合人体消化吸收，对于处于生长发育阶段的青少年，以及贫血患者，
孕哺期女性而言是非常好的补血食品。
4.鸭血有助于排毒
鸭血中的蛋白质经过胃酸的分解后，可以产生一种能够消毒与润肠的物质，这种物质可以与进入人体的粉尘与有害金属发生反应，通过排泄物被排出体外，养生保健。
5.鸭血有助于止血凝血 鸭血中含有维生素K，能促进血液凝固，有助于止血凝血。
6.鸭血有助于补充营养 鸭血富含各种营养素，蛋白质，维生素等，是营养不良，病后初愈，身体虚弱人群的优质营养补充品。
毛血旺的鸭血怎么挑选
选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。
真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香;
假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。
毛血旺可以下什么配菜
毛血旺的配菜常见的有鸭血、猪血、猪肉、鳝鱼、猪肠、火腿、牛肚等，可以根据自己的喜好随意选择，另外，还可以根据个人喜好加入黄豆芽、鲜黄花、木耳、莴笋、贝肉等。
