米塔罗酒庄由彼得·霍尔兹沃思(PeterHouldsworth)创建于1984年,而酒庄的葡萄园早在1962年就已经开始种植葡萄树了。到1985年,米塔罗酒庄已作为一家功能完善、设备齐全的酒庄开始正常的运作。米塔罗酒庄及其葡萄园坐落在克莱尔谷的历史名镇——米塔罗镇(Mintaro),葡萄园一共占地10公顷,种植着4公顷的雷司令(Riesling),而赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Shiraz)则各占3公顷。这些葡萄藤大多在自然干旱的条件下生长,酒庄一般不进行人工灌溉,而葡萄藤修剪和葡萄采摘等工作也都是采用人工的方式进行操作的。
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