博若莱新酒要在短时间内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，因此在适度冰镇后饮用更加可口。
(一)适饮温度为11℃～13℃，饮用前需稍加冰凉降温，才能展现博若莱新酒的水果芳香。
(二)开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免特色的果香流失。
(三)开瓶后于尽短时间喝完，次未喝完的酒保存于冰箱中约保存3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。博若莱新酒不能长保存，要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。
适宜之搭配食物-以口味轻、淡的食物为原则,以下作为参考:
(一)德国香肠、鹅肝酱
(二)生菜色拉、凉菜
(三)鸡肉、猪肉、小牛肉，但避免重口味的酱汁
(四)腥味不重的海鲜
(五)轻奶酪
