购买冰鲜虾时，建议大家选择选择弯的，因为这种冰鲜虾更加新鲜，这和虾离开水的时间有关系。
虾是日常生活中最常见的一种水产品，在我们的生活中常见的多是咸水虾，营养价值较高，烹饪方式更是多样。
虾受到人们的欢迎，除了营养丰富，而且肉质松软，非常容易消化，是一种很好的补品。
在生活中我们买到的多是冰好的虾，可以分为两类：冰冻虾和冰鲜虾，这两者相比，冰鲜虾是完胜冰冻虾的。
一般来说，在虾活着的时候进行冰冻工作，这种虾叫冰鲜虾，如果进行冰冻工作时虾已经死亡，这种虾叫冰冻虾。
这两者的区别主要表现在外观和肉质上，在购买时一定要分清楚。
一、外观：
外观的话主要表现在颜色和虾须上，冰鲜虾的虾壳的颜色较亮富有光泽，而且有着完整的虾须，冰冻虾的颜色看起来较暗。
二、肉质：
冰鲜虾捏起来一般比较紧致，是非常干燥利索的，而冰冻虾的肉质捏起来比较软，甚至有些已经有着黏糊糊的感觉。
