大蒜怎么保存:
食材介绍:
说到大蒜的话，我们大家都是非常熟悉的，在我们的日常生活当中，大蒜也是一种比较常见的调味品。大蒜的口感吃起来特别辛辣，而且能够起到非常好的消毒杀菌的效果。
储存方法:
把买回来的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的大蒜挑拣出来，把其他好的大蒜放在保鲜袋里密封好。然后我们再把大蒜放在冰箱里冷藏起来就可以了。也会防止冰箱里的湿度影响到大蒜的保存，所以这样的话就可以防止大蒜生牙的现象出现。
同样的把买回来的大蒜掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的选出来招一个无水无油的密封容器，把大蒜放进去，盖上盖子密封好。这样不仅能够防潮，也可以非常有效的抑制大蒜的呼吸，防止大蒜发芽腐烂。
挑选方法:
大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话，则为颗粒大的好蒜，成熟度高。另外有些大蒜饱满度非常高，大蒜上面都裂开了口，蒜瓣一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜也很好。
