酿酒和存酒哪个对酒水质量更好？

虽说存储白酒能够让酒水产生质的变化，但是如果说酒水本身质量不行的话，那么即便存再久的时间也无济于事，但就酱香酒来说，生产酿造固然重要，但是在生产之后能够存放长一点的时间对酒水还是有很大帮助的，因此人们会不去管酿造技术，而从存放年限上来选择酱香型的白酒。