用料
| 慕斯 | |
| 马斯卡彭奶酪 | 50g |
| 朗姆酒 | 5g |
| 展艺吉利丁片 | 5g |
| 雀巢牛奶 | 50g |
| 展艺抹茶粉 | 5g |
| 展艺糖粉 | 30g |
| 铁塔淡奶油 | 130g |
| 饼干底 | |
| 奥利奥饼干碎 | 40g |
| 爱登森林黄油 | 18g |
马斯卡彭抹茶慕斯的做法
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1.将吉利丁用冷水泡开
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2.泡软的吉利丁挤干水份备用
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3.将黄油化开
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4.加入奥利奥饼干碎中
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5.将奥利奥饼干碎和黄油混合搅拌均匀
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6.压入包好保鲜膜的慕斯圈中备用
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7.将朗姆酒加入室温软化好的马斯卡彭中
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8.混合搅拌均匀
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9.将热牛奶加入抹茶粉中
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10.搅拌均匀
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11.过滤加入马斯卡彭奶酪糊中
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12.搅拌均匀
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加入融化好的吉利丁片（微波炉高火15秒）
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14.将淡奶油加入糖粉打发成6分发
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15.将打发的淡奶油分3次加入抹茶慕斯糊中搅拌均匀
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将搅拌好的慕斯糊倒入模具中
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17.冷藏4小时
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18.脱模后表面先撒上糖粉
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19.再撒上一半抹茶粉
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20.挤上巧克力装饰撒上茉莉花
